※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1571765539.A.C0C.html
→ perfectdog12: 想想肉跟蛋都要加熱吃 10/23 01:36
推 soulboy330: 我都用三十度到三十五度左右太冰的原味很噁心 10/23 01:37
→ perfectdog12: 就泡不開 很不方便 10/23 01:38
→ loveisth520: 忘記哪篇研究看到 其實溫度多少都沒差 看個人習慣 10/23 01:39
→ DabouLin: 吃進去還不是切成胺基酸，結構是什麼鬼理論。 10/23 01:48
推 ken812025: 當成奶粉就對啦 太熱就結成肉糜 10/23 01:53
→ yiao: 如果你買的乳清裡面有額外添加酵素的成份 請以40度以下沖泡 10/23 02:01
推 whatcanidoo: 我都用3.14159度泡 10/23 02:02
推 bonus7y: 用熱水泡就跟你把雞蛋煮熟一樣，那個叫變性，不影響成份 10/23 02:02
→ bonus7y: 啦。理盲的結構論害慘一堆人～ 10/23 02:02
推 adaplant: 主要是熱水結塊又燙很不方便 溫水冷水泡馬上可以喝 10/23 02:08
→ whatcanidoo: 另外剛剛看館長台 說37度以上蛋白質會死光的是觀眾 10/23 02:24
→ yiao: 樓上確定只有觀眾提嗎 10/23 02:49
推 Santos: 蛋白太熱被破壞？ 那閣下雞胸肉牛排鮭魚等動物蛋白都生吃 10/23 02:51
→ Santos: 嗎 10/23 02:52
→ Santos: 不然煮熟蛋白都破壞光了 10/23 02:52
→ zombierick: 乳清不建議用高溫泡其實有原因，因很多裡面不單只有乳 10/23 04:27
→ zombierick: 清蛋白而已，很多會加入BCAA、牛磺酸、L-GLUTAMINE等 10/23 04:28
→ zombierick: 林林總總至少十多種是基本，很多都不適合用高水溫 10/23 04:29
推 chigo520: 你可以泡阿泡完你覺得ok就好 10/23 07:41
→ nopasanada: 會結塊 很不方便 10/23 08:07
推 ctct0513: 試過用熱水 非常噁 10/23 09:02
→ SamTree1006: 嗯嗯~了解，感謝各位解答。 10/23 09:27
→ aoog5858: 蛋白會變性 變的不好吸收 其他的營養成分確實會被破壞 10/23 09:30
推 Squidward: 蛋白被破壞XD 所以大家都吃生蛋嗎 猛 10/23 09:47
推 ysz0000: 和奶粉一樣啊 溫水 泡得開的溫度即可 過熱會導致營養素大 10/23 09:59
→ ysz0000: 減 10/23 09:59
推 DWR: 乳清本身很容易吸收拉 但如果變性之後效果差一些 10/23 10:39
→ DWR: 不過蛋的話反而是水煮蛋利用效率最好 生蛋很糟糕 10/23 10:40
推 chigo520: 你可以接受喝鹹豆漿那樣就熱水泡阿 10/23 10:48
推 MASOMASO: https://health.ettoday.net/news/1389737 10/23 10:58
→ MASOMASO: 文章來源是/楊哲雄 營養師 10/23 10:58
推 point149ptt: 邏輯乳清 10/23 11:39
推 alloc: 都可以啦 計較那麼多不如多練幾組實在 10/23 12:11
推 Fedorov: 不會破壞結構 但冷水泡會比較勻 10/23 12:23
推 jeeyi345: 那要先倒水還是先倒粉 10/23 12:46
推 linche: 冷水泡完才能馬上喝啊 10/23 12:46
推 whatcanidoo: 我確定 37度這個關鍵字是觀眾說的 另外順便樓上 先 10/23 13:23
→ whatcanidoo: 倒水比較好搖開 10/23 13:23
→ j20110405: 熱水瓶的水太熱就杯子先放幾顆冰塊啊 10/23 13:43
推 adaplant: 先倒一般水 再倒粉 用力搖開後 再加水到滿再搖 10/23 13:52
推 hyakushiki: 用熱水泡會變很噁心-.- 10/23 14:02
推 jeeyi345: 好，謝謝 10/23 14:16
推 tony89546: 樓上文章內容是：1.不要超過80度，2.沖泡時間不超過一 10/23 14:39
→ tony89546: 分鐘。所以如果想喝溫的最好是先加冷水再加熱水下去最 10/23 14:39
→ tony89546: 終調成50至60度，而如果你是直接沖熱水下去再放到溫， 10/23 14:39
→ tony89546: 那一定是超過80度又超過一分鐘，這樣的蛋白粉效果一定 10/23 14:39
→ tony89546: 大打折扣 10/23 14:39
推 l17: 有一次忘記手上的是乳清 用沸騰的水泡..結果變成橡膠吞不下去 10/23 15:14
→ j20110405: 我用99度泡過，變很怪而且泡不開 10/23 15:22
推 benboy: 如果有果汁機的話 打成冰沙很好喝XD 10/23 15:34
推 andy1003: 常溫水不是冷水啦！ 10/23 15:48
推 chigo520: 我是水到一半加粉在加水比較不會黏在底部 10/23 16:04
推 tony20095: 我都用統X或義X的冰豆漿泡 10/23 16:46
推 kingofkid556: 愈冰愈好喝 10/23 16:51
推 knifechen: 49度 10/23 16:57
推 fix78: 熱水泡超噁心，很佩服喝的下去的人 10/23 16:58
推 ccufcc: 熱水泡難喝喔 10/23 18:11
→ ccufcc: 生雞蛋熟雞蛋味道口感都不同 10/23 18:11
→ ccufcc: 冰水也泡的開，我都用冰塊當攪拌物 10/23 18:12
推 zarados: 我都是用針筒打靜脈或是到水塔用皮膚吸收 效果真的比較好 10/23 21:20
→ zarados: 供你參考 10/23 21:20
推 sisistar: 冬天喜歡溫水泡，像溫可可很好喝（on巧克力） 10/23 21:27
推 Aziz: 推17樓說的 10/23 23:35
→ kyleliu2000: 大概20.0111303度 10/24 00:10
→ kyleliu2000: 不然蛋白質會溶解 10/24 00:11
推 piggywoody: 蛋白質結構被打開會不會反而容易吸收啊? 10/24 04:55
推 Shayoun: https://youtu.be/Z9qGmA5rHmc 10/24 07:16
推 rdant: 都泡冰的當飲料喝，爽 10/24 11:48
推 l17: 酵素也是蛋白質啊 結構從三級變成一級就沒有酵素輔助吸收功能 10/24 14:11
推 l17: 本來是立體結構進到胃裡經由HCl切成一級結構 直接用熱水下去 10/24 14:16
→ l17: 光是要吞就很困難了XDDDD 而且乳清吸收率遠比肉類還要高 10/24 14:17
→ l17: 可以類比精緻澱粉讓血糖快速升高 乳清也是後製成類似精緻蛋白 10/24 14:18
噓 chencjj: 中醫說要喝熱的，選我正解 10/24 15:59
推 ChisonHsu: 管他冷的熱的遇到胃酸還不是一樣全部變性 10/24 17:09
→ cocola: 最後都會拆成胺基酸才吸收不是嗎 難道我國中老師騙我 10/24 19:35
推 GGdong: 我覺得只要你喝的下去就好了 10/26 17:11