[食記] 新北.新莊 - 初生之犢 牛肉麵店

餐廳名稱：初生之犢 消費時間：2020年╱7月╱14日 地址：新北市新莊區新豐街 26 號 電話：02-2201-2129 營業時間：11:00-20:30 每人平均價位：$ 130 推薦菜色：牛肉麵 會來這間的機緣是， 經過時看到裡面人還蠻多的，就進來吃吃看 https://imgur.com/vW5OKyG 菜單 時效性：2020╱7 描述： 麵：可以選擇 - 細麵、寬麵、寬冬粉 肉︰帶筋鍵子肉，體積算大片 x 7片。但是口感太過軟嫩，不是很自然的肉感。 有點吃不太出牛肉的原味。 ( 嫩精加太多？ ) 湯︰雖然我是點紅燒牛肉麵。但是湯的味道像是紅燒一半與清燉一半 我猜湯是用白蘿蔔熬的吧？ 味道甘甜，但是有一點點不太像自然的甜？ 問老闆，老闆也不肯說是用什麼材料熬煮的。只回答有加冰糖。 作者喜好度︰7╱10 回食機率︰70％ 等級︰有做出差異性的一家牛肉麵店。還可以 -- 07/15 21:11
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