[食記] 花蓮市區—老滷十三香｜走入時光迴廊的眷村老宅牛肉麵

餐廳名稱：老滷十三香 消費時間：2018/3 地址：花蓮縣花蓮市博愛街159巷12號 電話：0929-557-711 營業時間:11:30-14:00；17:30-20:00（周四公休，周日至周二中間不休息） 每人平均價位：200 可否刷卡：否 有無包廂：無 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/462513143 ] 走入一條花蓮市區的小巷弄內 在接近巷底的地方 遇見了這間「老滷十三香」 以水泥和磚瓦砌成的牆壁 彷彿走入六零年代的時光迴廊 -- 看見博愛街包心粉圓 轉進博愛街159巷弄中 映入眼簾的是別具風味的街景 時間好像都靜止在那段充滿回憶的時光 斑駁的水泥牆旁放了些小盆栽 替冰冷的灰色增添綠意 著色的窗框則是增添了童趣 紅底金字的店名「老滷十三香」 更是有畫龍點睛的效果 帶領著客人走入一間懷舊的眷村老宅牛肉麵店 店內的空間擺設 就是這樣老老的、舊舊的 充滿了歷史的痕跡 彷彿可以想像到一家人坐在上沙發上 看著報紙，聽著收音機 一切都是那麼的純樸與純粹 桌上有提供辣油及榨菜 而店家餐具部分只有提供環保筷 就連酒紅色的筷子都十分具有懷舊氛圍 -- -- ▲小菜－三寶拼盤 $100 拼盤有牛腱、牛肚、牛筋 口感各有千秋 年腱帶點筋，吃起來軟嫩卻不失牛肉口感 牛肚越咀嚼越有味道 因為切的不厚，所以不會咬到下巴很酸 牛筋則有種果凍的口感，很喜歡 ▲茄燒牛肉麵 $120 茄燒牛肉麵是番茄清爽的口味 不會太過濃郁而負擔太重 牛肉部分瘦肉偏多 份量約只有六小塊左右 麵條部分煮的不會太過軟爛 是我對於這碗麵最喜愛的地方！ 份量我一個女生來說大概是八分飽 更不用說男生了XD ▲十三香牛肉麵 $120 十三香牛肉麵是清燉湯頭 湯頭口味非常清淡 而牛肉部分，甚至沒有入味 吃起來沒什麼味道 個人比較喜歡茄汁 對於這道是有些小失望的…… -- 我其實並不覺得自己是重口味的人 但在吃「老滷十三香」時 真的一度覺得自己是不是舌頭有點失靈 還很努力地想嚐出其中一絲的味道 最後還是沒辦法了解箇中滋味 以味道、份量、價格來說 其實性價比是偏低的 如果你是平常口味就很清淡的人 或許你會很愛這間牛肉麵 但如果是習慣吃很有味道的牛肉麵 那這間或許會跟我一樣覺得有些平淡無奇 以上簡單分享。 -- 03/20 18:58
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