[食記] 嘉義-新港碗粿財

餐廳名稱：新港碗粿財 詳細地址：嘉義縣新港鄉中正路81號 電 話：05-3746358 營業時間：05:30~18:00 價 位：30 消費日期：2017.10 推薦菜色：碗粿 ====================================================================== 心得: [網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/91665657 ] 　　去新藝高園遊會玩，這年頭園遊會或市集都走文青路線，主要都賣些文創產 品跟少不拉基又貴松松的的手工餅乾及乾貨。所以沒有吃到什麼東西又下大雨， 想說隨便找間小吃來吃看看。隨著導航『美鈴小姐』(系統音效就真的命名為美鈴 超有趣)帶領，附近美食就這間『新港碗粿財』。 　 　　以碗粿聞名的新港小吃，幾乎搜新港都會提到這間小吃。 　　店面超不起眼，完全沒有裝潢門面，很容易一不小心車子就開過去了。 　　就是南部很傳統的小吃店，牆壁上有掛各家美食節目採訪的足跡。 　　灶台旁有貼一個「人多請排隊」，但我們當天可能因為剛好遇到下大雨，所 以整條街上都沒什麼人。 　　這間碗粿據說有六十年歷史，民國38年創立，單品價格普遍均一價30元。 　　皎白的碗粿，以原始米香為主，富有彈性但較炒過米漿式的碗粿口味相對清 淡。沒有另外倒在盤子上，是切開一角倒入醬料。 　　醬料是店家特調，以用大骨及祕方熬製(微帶蒜味)，所以帶有肉香又不會太 死鹹，但可能吃重口味的人會不習慣(因為碗粿跟醬料都走清淡風)，可適度加一 些辣醬提味。餡料是豬肉塊等。 　 　　店門外的大扛棒上有寫一道「扁魚白菜肉羹」，據說也是著名小吃。 　　但內用菜單上沒有，所以我們沒注意到就叫了肉羹。 　　不論有沒有加麵飯或米粉羹就都是30元，因為我們另有叫麵了所以想說叫肉 羹肉應該多一點，但好像也沒有XD 　　一樣走清淡風格，就勾芡跟肉，肉的份量有點少，但以30元的價格好像也還好。 　 　　乾麵 　　是油麵，肉燥給的很豪邁，還有附一塊魯透的油豆腐，鋪上蒜泥一起拌著吃很夠味。 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：http://0rz.tw/0OaDX +引線木偶 Heaven tollbooth+ 個人食記、影評、小說堆放處 --
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