[食記] 台中金典綠園道-hot7新鉄板料理

消費時間：2015.05.16 地址：台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道) 電話：(04)2328-6331 營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:00 圖文並茂網誌：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/42398215 對於王品集團旗下餐廳我向來都頗感興趣，一發現新品牌便忍不住想去嚐鮮 聽朋友提及這間只開放前一個月預約，不訂位就很難排得到的鐵板燒更是心動 但...每次打電話訂位卻老換來"現場候位"的結果，失敗多次總算讓我訂到啦!! hot7主打平價路線(貪吃價$290)，沿襲王品集團由湯品、主餐到甜點的"套餐"文化 推出飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食及甜品共7道日式好料的新鉄板料理套餐 當中只有飲品、湯品、主食可以作選擇，其他菜色皆是固定(部分菜色會隨季節調整) 點完餐後隨即送上((飲品))，讓客人清清口腔好開始品嚐接下來的料理 微甜帶有冰沙般細緻碎冰的仙草冰鑽，在炎熱夏天來上一杯消暑又可解油膩 而不嗜冰的我則是選擇了另一款有著淡淡茶香的蕎麥決明子茶(熱) ((沙拉)) 以日本海藻搭配爽脆生菜、番茄等季節時蔬的海藻鮮蔬沙拉 酸酸甜甜的柚醋醬汁使這道料理吃起來格外清爽無負擔，讓人胃口大開 ((湯品)) 湯頭濃郁夠味且牛肉軟爛好入口的和風牛筋清湯 好喝到我一滴都捨不得放過，還跟老公嚷著想打包這湯回家煮麵吃 以雞腿肉、枸杞和新鮮牛蒡熬煮而成的銀杏牛蒡雞湯，口味顯得清爽許多 ((御食)) 用蝦米、洋蔥及柴魚醬汁製成的冬蝦蒸飯+牛蒡絲(漬物)，比起其他餐點較不出色 清炒鮮蔬 ((主食)) 以高溫鎖住肉汁再將外表煎到微焦的香蒜炙燒牛排(建議沾鹽配著蒜片吃) 七分熟的牛排軟嫩多汁與饒富嚼勁的牛筋(圓圈處)，呈現出兩種截然不同的的口感 外酥內嫩的照燒黃金雞腿，口感雖不錯但味道稍嫌單調了些 獲得我們一致好評的嫩煎豚五花~大推!!! 煎至金黃的厚實豬肉塊不僅Q脆有嚼勁還很juicy， 佐以芥末胡椒鹽和蒜片更是美味!! 在老公不斷鼓吹之下加點的香煎和風烏魚 ((甜品)) 以現作日式銅鑼燒餅皮包裹卡士達醬的芋泥銅鑼燒 (吃到這道時我已飽翻，實在品嚐不出其美味之處 = =") 出自可愛店員巧手的大眼仔 (只因她誤收我未吃完的沙拉..我都說沒關係了咩!!) [yi言一語] 每次光顧完王品集團旗下餐廳我總是忍不住想大喊一句"好飽ㄛ~" hot7雖是主打平價路線，但服務及餐點品質依舊維持其該有的水準 -- 08/02 17:28
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