[食記] 屏東長治｜蘇蔡農場餐廳

餐廳名稱：蘇蔡農場餐廳 消費時間：2023年8月 地址：908屏東縣長治鄉農環路六號 電話：08-7620062 營業時間：10:30～16:00（週四公休） —— 完整圖文版：https://after-sleep.com/sutsaiorganicfarm/ —— https://imgur.com/WzuxglJ.jpg 這天朋友說要去位在屏東長治的農業科技園區辦事，問問我們有沒有空能不能載他一程， 我心想這不就是以前我在前公司時常去的地方嗎，不如就趁著這個機會再回去看看農科有 沒有什麼變化吧！不過農科畢竟不是純粹觀光的地方，因此想說找一下附近評價比較高或 值得一去的景點或餐廳，就剛好看到了這家「蘇蔡農場餐廳」看起來評價跟餐點都蠻不錯 的，就決定忙完後來這裡吃個午餐啦～ 這裡主要提供招牌養生湯品組成的套餐，另外也有一些像是鹽麴五花肉、酥炸爐魚排等定 食可選擇，看起來菜單上的品項都是走養生、健康路線的，而且又特別標明了主打無抗生 素土雞肉與自製的膠原蛋白相關料理，我們就點了三份套餐與一些炸物來試試看了 蘇蔡農場餐廳隱身於農科的農環路6號，偌大又簡約的門口感覺一不小心就會開過頭，但 開著導航應該還是很好找的。往裡面開一點後，會先注意到有幾個整齊的溫室與不少位置 的停車空間，整體的空間真的很寬敞 因為是第一次來，停好車後其實我們還在懷疑到底是不是這裡XD再順著水泥車道往裡面走 後就會看到餐廳本體了，餐廳外雖然也可以停幾輛車，不過如果人潮多的時候建議還是停 在進大門後旁邊的停車格唷！ 可能是平日的關係，我們來訪時算是第一組客人，後來接近用餐時段顧客就越來越多了， 可以想見這裡假日應該人氣也是很高的 餐廳雖然沒有懸掛明顯的招牌，不過走近一點後就可以看到菜單跟餐廳簡介了。戶外的空 間有擺了好幾張桌子，店家有介紹如果人潮過多時可能就會安排在戶外的座位，或者是有 帶寵物來的顧客可能也會協調坐在戶外。不得不說雖然南部的天氣是很炎熱，但這裡挑高 的門面與旁邊吹來的微風，如果不是在正中午的話應該還可以接受坐在室外的 走進餐廳後發現位置其實還蠻多的，除了有可以容納8人甚至12人的長桌外，還有幾張沙 發區的位置可以使用，剛好很早來可以拍到空景照跟大家分享，看起來這裡真的蠻適合家 庭或長輩來聚餐的 可能是看我一直拍照，店家後來就主動說其實他們二樓還有包廂的座位區，如果有事前預 約或樓下客滿時就會開放，後來我徵得店家同意後，想說就去樓上參觀一下順便拍給大家 看看啦 到了樓上發現空間跟座位區真的也都不少，店家也有說他們這裡前身是一家生技公司，後 來才慢慢改造成農場與餐廳的。看著這裡有這麼多包廂與空間，感覺也蠻適合一些到農科 參訪的公司行號或團體來用餐的 沒多久人潮就漸漸增加了，我們就趕緊入座等餐，等吃飽後再來慢慢逛一下餐廳的周邊跟 一些農產品吧！ 對了對了，用餐前推薦大家可以先來喝看看他們免費提供的養生桑葉茶，喝起來有淡淡又 清甜的茶香，不會像一般茶葉有過重的苦澀味或咖啡因，還蠻順口好喝的 沒過多久餐點就上桌啦～每一份套餐都有附上撒了香鬆的白飯、沙拉、兩份小菜及一杯飲 料（超過80元後補差價），飯後還會送上甜點，聞著香味肚子都餓了，馬上就來試試看他 們家餐點的味道如何吧 我點的是膠原蛋白海鮮套餐，上桌後可以看到一大碗湯品裡面有滿滿的用料與一隻超大的 蝦子，試喝了一小口湯後馬上就感受到海鮮以及蔬菜的甜味，比一般的火鍋比起來負擔感 少了許多，感覺我爸媽一定也會超愛 一旁有附上一小碗的膠原蛋白液，特別向店家確認後，由於他們自家除了農場外本業其實 是外銷水產品的工廠，像是冷凍的魚肉塊、魚片等等，在製造過程中就順勢從魚鱗裡萃取 出膠原蛋白並用在自家的料理與產品中，難怪感覺有一點淡淡的魚味，加入到湯品中之後 又是不同層次的口感，真的很不錯耶 （後來去看了他們家的官方網站感覺他們自家的工廠規模不小呀，有興趣的讀者可以自行 到網站中看看他們的介紹唷） 旁邊附上的小菜是炸土魠魚塊與海帶絲，不得不說這個土魠魚塊還蠻好吃的，他們餐廳內 附設的特產區好像也有相關的產品，如果覺得意猶未竟的話可以問問看有沒有在販售XD 愛吃剝皮辣椒的先生果然點了這道剝皮辣椒蛤蠣土雞湯的套餐，試喝了一下，剝皮辣椒獨 有的香氣跟鮮味十足的蛤蠣真的是絕配，另外湯品內的主角土雞更是緊實又好吃，再加上 鮮甜的玉米筍、山藥等，整體喝起來暖胃又有飽足感 接著是朋友點的酥炸爐魚排套餐，個人覺得這也是一道蠻有特色的料理，店家採用了自己 工廠製作的帶皮爐魚排，吃起來軟嫩又有魚皮的層次感，趁著剛炸好的時候吃真的超好吃 ，再加上附上的塔塔醬與胡椒鹽，又能搭配出不同的風味～ 由於一開始不確定份量，因此我們有另外單點了兩份炸物來吃吃看，外皮薄脆的蝦捲炸得 恰到好處又好吃；土魠魚塊雖然跟附餐的一樣，但邊聊天邊吃一下就解決了XD 飲料的部分整體來說也都不錯，甜點就比較特別了，是採用店家自製的膠原蛋白，搭配上 自家栽種的火龍果與百香果漿，酸甜又滑順的口感真的很特別，吃完一小碗後感覺皮膚應 該會更好吧XD 餐廳的另外一側有擺放著琳瑯滿目的農產品，看起來有一半以上的產品都是市面上比較少 見的，應該都是店家自己原有的工廠製作的吧～像是膠原雞高湯的冷凍包裝、放牧土雞塊 與雞蛋，另外還有蘇蔡農場自製的印加果油等等，感覺帶長輩們來的話就會爆買一波了 另外一邊還附有親子同樂的區域，有不少童書、玩具與桌遊等可以讓小孩放電的東西，我 們家小糰因為還太小了沒辦法自己玩，但先生抱他進去後他感覺看到了各種不同的玩具也 超興奮的，一直東抓西抓亂搞一通XD 吃飽後如果天氣不會很熱的話，也可以到餐廳旁邊的綠地中走走晃晃，感覺讓小孩在這邊 跑跳也很適合，但可能要注意防曬跟蚊蟲叮咬唷 沒想到這次陪著朋友重遊農科還可以發掘出這麼不錯的蘇蔡農場餐廳，以後有機會的話一 定要再帶爸媽來這邊走走晃晃，吃點養生又健康的餐點後再買一些農產品回家感覺就是個 蠻不錯的行程呀，推薦給大家參考看看啦！ -- https://after-sleep.com/ 睡飽就出發旅行吧！ --
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