[問題] 不吃澱粉會對身體有影響嗎?

我是否已經詳讀置底文及精華區中的版規：是（是／否，未詳讀即發問者刪文退回） ↑此行若未填或刪除，文章就會被刪除。 ==============================以上禁止刪除================================= 最近有一個問題， 常常看到網路上有人會說不吃澱粉會酮酸中毒， 雖然說那是本身身體有一些狀況才會發生， 一般人有酮症也是不會有太大的影響， 只是身體轉化能量的方式改變。 不過今天想問的是指，純粹不吃"澱粉" 假設一個人平常不喜歡吃飯或是麵食 攝取高蛋白與適量的油脂，但是會攝取一些蔬果 這樣算起來， 雖然沒有攝取澱粉，但是也是有醣類的攝取 這樣應該身體不會造成酮症吧? 會這麼問是因為住在外面都是自己煮， 也沒時間在那邊煮飯煮麵， 都是一盤肉或一條魚煮了配一大碗蔬菜吃 最後再加1~2份水果，一餐就結束，也很飽。 這樣下來身體沒有特別攝取到澱粉， 會有甚麼影響嗎? 一方面也是想說少攝取一些醣類 血糖比較不會太高 脂肪也比較不會容易堆積， 當然前提是，熱量沒有超過太多，大魚大肉的 只是油脂沒有特別少油，就是正常攝取 這樣的飲食會對身體有不良的影響嗎? --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.21.149
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→ jacko1: Wtf... 02/26 11:20

→ mozume: 從本版1/1號起全部文章看完就有答案 02/26 11:24

推 gonna: 關鍵字1-2份水果 02/26 11:45

推 FarkU: 特定時期你可以當作一種極端的手段，但當接近預期目標時還 02/26 12:12

→ FarkU: 是得回歸正常飲食。完全不攝取不可能，少量相對較合理，除 02/26 12:12

→ FarkU: 非完全自己料理。 02/26 12:12

→ eno4022: 圈李看到這篇應該又要高潮了 02/26 12:24

推 odinhung: 你去拜一下 google 大神，有專家跟你說會，有專家跟妳 02/26 12:30

→ odinhung: 說沒問題...然後兩邊的專家都掛 PHD 的title, 你要信誰 02/26 12:30

→ odinhung: 呢？最近才看到一個臺大的營養學博士說 少量多餐才能預 02/26 12:30

→ odinhung: 防糖尿病..，如果你再去 google 間歇性斷食 糖尿病 大 02/26 12:30

→ odinhung: 概會瘋掉吧...XD 02/26 12:30

推 cue: 其實我一直不吃澱粉，會大爆發然後吃很多，戒不掉 02/26 12:45

推 meteor0905: 錢包會很難受，選我正解 02/26 13:41

→ meteor0905: 如果會酮酸中毒該先擔心是用藥量，不是碳水 02/26 13:44

→ circlelee: 千萬不要不吃澱粉 02/26 15:05

→ circlelee: 上次有個人一天沒吃澱粉，結果… 02/26 15:05

→ circlelee: 身體竟然就少了一天澱粉的攝取量 02/26 15:06

推 dsppr: 錢包持續哭泣中T_______T 02/26 16:28

→ dsppr: odin壞壞XD 02/26 16:30

推 lumia620: 你要先知道什麼食物含澱粉，什麼不含，什麼食物含醣， 02/26 17:05

推 yukio226: 水果1-2份 還是有攝取到碳水 02/26 17:41

推 ashin1069: 不吃澱粉會變圈李你吃不吃 02/26 17:49

→ Yunk: 請問有先 /澱粉 嗎? 02/26 19:09

推 compaq624: 腎不好不能不吃澱粉，吃高蛋白會惡化，腎沒問題沒差 02/26 19:11

→ compaq624: 不過生活中碳水很多，你以為你沒吃，其實說不定吃不少 02/26 19:12

推 fishouse: 平時要不吃到澱粉超難好嗎 02/26 19:38

推 odinhung: 如果外食 真的很難，所以我都自己煮 02/26 19:45

推 d8613518: 外食平價的選擇大概就自助餐跟火鍋店吧，口袋夠深就西餐 02/26 19:52

→ d8613518: 的排餐 02/26 19:52

推 odinhung: 自助餐..醬油裡面有糖，勾芡的料理有太白粉，很多青菜 02/26 20:14

→ odinhung: 為了不放味精改放糖... 炸物外面有粉.. 所以想不碰到澱 02/26 20:14

→ odinhung: 粉或糖 很難.火鍋比較有機會一點.. 02/26 20:14

→ odinhung: 西餐的醬料中 糖也很多..... 02/26 20:15

推 odinhung: 一直覺得 生酮沒朋友...XD 02/26 20:20

推 d8613518: 自助餐的菜自然是得挑一下，而高檔排餐是只加鹽調味， 02/26 20:28

→ d8613518: 當然口袋得夠深 02/26 20:28

→ d8613518: 不過，生酮飲食太嚴格，真的只能自煮 02/26 20:29

→ d8613518: 低碳應該還是有朋友XD 02/26 20:30

→ Crower: Google生酮飲食 就有答案了 有利有弊 02/26 20:30

→ cosy: 腎不好才要吃蛋白質吧 但是要吃完全蛋白....洗腎患者更要吃 02/26 22:26

→ cosy: 洗腎會流失蛋白質 所以要補充完全蛋白 02/26 22:27

→ hpk00: 會變笨 02/26 23:01

推 compaq624: 高蛋白飲食跟腎的關係自己google一下，蛋白質吃太多腎 02/27 00:03

→ compaq624: 有代洩問題 02/27 00:03

推 d8613518: 高蛋白（超過飲食指南建議量）會不會使腎功能異常者狀況 02/27 04:57

→ d8613518: 惡化似乎還沒有定論，但目前沒有任何證據能證明吃高蛋 02/27 04:57

→ d8613518: 白會使正常的腎變不正常 02/27 04:57

推 odinhung: 就像吃辣不會傷健康的胃 ，但是受傷的胃不能吃辣...XD 02/27 06:02

推 circlelee: 不需要完全不碰澱粉，澱粉又不是白粉 02/27 08:21

→ circlelee: 原則低碳就好了嘛 02/27 08:21

→ circlelee: odin講的對，生同沒朋友，請加入斷食行列~ 02/27 08:22

→ circlelee: 斷食比較能跟社會融合 02/27 08:22

→ circlelee: 通常朋友聚會都是晚上，白天斷下去，晚上爽吃下去 02/27 08:23

噓 meteor0905: 樓上 02/27 08:36

噓 claretcider: 煮個麵不到十分鐘的時間有那麼困難嗎？ 02/27 09:17

推 bluesky2: 腎不好的要限制蛋白質量 但是腎不好到確定在洗腎了 02/27 09:30

→ bluesky2: 反而要補充足夠的優質蛋白質 這個還是要以正視聽 02/27 09:31