[閒聊] 雞胸肉調理方法

作者: NoMatterWhat (我不是蘿莉控) 看板: MuscleBeach 標題: Re: [心得] 雞胸肉調理方法 時間: Wed Dec 17 01:15:00 2014 分享個雞胸肉漢堡 2人份 材料: 雞胸絞肉 450g <-我家附近精肉店有幫人絞肉 洋蔥半顆 蛋白三顆 醬油一小匙 鹽, 黑胡椒, 調味料酌量 以下調理完全不加油, 只靠不沾鍋 1. 洋蔥切丁乾炒, 這邊切丁的技術決定漢堡的口感, 像我切的雜七雜八就很慘... 建議炒至有點焦黃, 不用像做咖哩一樣到焦黑, 因為炒太久待會會沒汁 http://i.imgur.com/v0Tidmc.jpg 2. 把雞絞肉, 炒洋蔥, 蛋白, 醬油, 鹽, 胡椒全部加進去揉一揉 http://i.imgur.com/3iC1ssf.jpg 中途想到櫃子有咖哩粉 http://i.imgur.com/0hvZ2FM.jpg 3. 平底鍋預熱, 由於沒加麵包粉, 肉團會軟趴趴, 直接放上去再塑形就好了 http://i.imgur.com/bcnDWmg.jpg 4. 中火兩分鐘後翻面, 兩分鐘後轉小火到熟 http://i.imgur.com/XZrTDLN.jpg 因為技術不好翻不了只好切兩半.... 5. 完成 http://i.imgur.com/csy30r2.jpg 照片是一人份, 約一半材料 250kcal 吃起來清爽不油膩(阿就根本沒有油) 我是膽固醇過高才用三顆蛋白固型, 沒這問題的朋友可直接用一顆全蛋 -- 啊，羅密歐，你為什麼是羅密歐；為何你是羅密歐，而我是茱麗葉； 為何我如此幼小，你又比我大上數歲？為什麼我是孩子，你是大人—— 為什麼孩子和大人不能结合在一起呢? 啊，羅密歐，請把社會地位與常識捨棄吧。不要害怕世間的責難，緊緊擁抱幼小的我吧！ 捨棄歧視與偏見，把我當成一名女人來愛吧！不要把我當做孩子，仔仔细细地看著我吧！ 這樣我也能作為一名女性——試著去愛你。 --
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推 zoepeng: 餓 12/17 01:30

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