[請益] 不酸的豆子選擇(ees200e/拿鐵)

各位前輩好，小弟這陣子想開始嘗試自己弄咖啡來喝，目前規劃是買一台ees200e，因為 非常怕咖啡的酸味，所以想以拿鐵(咖啡牛奶)為目標，想請問 1.有沒有比較推薦適合拿來做成拿鐵且盡量不酸的豆子呢?(如果從曼巴、中烘培開始嘗試 是對的嗎?) 2.義式濃縮盡量把顆粒磨細是能更降低酸味嗎?還是磨豆機好壞更有關係?(目前預計購入 小飛馬600N，或者到星巴克請他們磨更好?) 抱歉爬這個版一週左右，很多觀念還不了解，只是想要自己動手玩一玩，有錯再請前輩指 正，謝謝 題外話，有人喝了咖啡會從頸部痛到頭的嗎?(最近喝costco買的星巴克早餐豆)，不知道 是咖啡因的問題還是怎麼樣... -- 之前看過醫生，醫生說我的是枕神經抽痛，通常壓力大的時候會痛，吃個止痛藥就好，可 是之前喝其他咖啡(即溶、罐裝、咖啡店、便利商店...)都不會這樣
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.0.81 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1605373722.A.D49.html

→ longtimens: 針對題外話 你應該是要去看醫生11/15 01:18

推 CJhang: 你覺得什麼豆子酸？或是哪裡買的什麼 算你不喜歡的算？11/15 01:20

→ longtimens: 再針對題外話，可以嘗試板上推薦的店家，不一定要co11/15 01:21

→ longtimens: stco的，廠豆跟精品豆能的話當然是後者，有挑豆有差11/15 01:21

推 longtimens: 沒玩義式，不過600N不能磨義式吧 11/15 01:25

推 aids893001: 直接買中深到重烘的阿11/15 01:29

→ a9564208: 義式從廠豆開始沒毛病啊，Lavazza不錯11/15 07:33

推 jaysuzuki: 要不算，萃取工具跟豆子都有關係吧。中焙很可能還是會 11/15 08:08

→ jaysuzuki: 酸11/15 08:08

→ jaysuzuki: 磨豆機可以買用italmill刀盤的手搖3000有找11/15 08:10

推 maxim20xx: 有考慮1819a嗎 全新2990 要拉花很夠用喔 11/15 08:48

→ maxim20xx: 磨豆我是克難的用蝦皮200有找手搖磨豆機 18G 30秒 50ML11/15 08:51

推 g84h21e4: 小飛馬要就買601N，600N不能磨義式啊11/15 08:51

→ maxim20xx: 整體算是克難但堪用 領年終後想直接買601n 11/15 08:53

推 g84h21e4: 磨豆機一分錢一分貨，差那一兩千不如直上11/15 08:54

→ a9564208: 剛入門不知道會玩多久，買個兩三千手磨頂一下還行吧11/15 11:08

推 jakkx: ……先看醫生吧。 11/15 11:15

推 jay905424: @@先看中醫把脈看看11/15 11:21

推 longtimens: 會說去找有口碑的店家出的豆子，而不是大賣場是因為11/15 11:36

→ longtimens: 看他題外話可能對瑕疵豆比較敏感，不過還是像我一樓11/15 11:36

→ longtimens: 推文說的去看醫生吧11/15 11:36

推 aa874125: 做拿鐵 怕酸 義式配方豆 11/15 17:04

推 yuukie: 再再之在的深焙豆頗推，不酸甜感高，推薦。 11/16 06:00

推 bd6761: 磨豆機比咖啡機重要。這裡有個測試，有好磨豆機，用300美 11/16 16:19

→ bd6761: 元與3000美元的咖啡機煮其實差距很小https://youtu.be/zu 11/16 16:19

→ bd6761: IOlsdDg_o 11/16 16:19

→ bd6761: https://youtu.be/zuIOlsdDg_o 11/16 16:21

推 bd6761: 相較之下，200美元與1200美元的磨豆機就能輕易分出差異 11/16 16:24

→ bd6761: https://youtu.be/MyXeTs_lTts 11/16 16:25