※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1588050558.A.1D8.html
推 INTHEWIND: 不同產區分級制度不一樣，有的以大小分，有的以瑕疵分 04/28 13:25
→ INTHEWIND: 大小跟風味不一定正相關 04/28 13:25
推 allpafighter: 豆體大小主要是品種差異，跟品質的關係沒很大 04/28 13:55
推 qwe88016: 如果是同產地同品種的話，有些地方大小就有差了 04/28 14:46
→ qoopichu: 大小和品質無關 04/28 15:00
→ FantisyP: 家裡有一包象豆,真的超級大的 04/28 15:54
推 g84h21e4: 大小跟好不好根本沒相關啊 04/28 16:47
推 chrissuen: 衣索比亞豆其實是一大堆不同的品種，有一些豆子很小一 04/28 16:49
→ chrissuen: 顆也是正常的 04/28 16:49
推 loften: 不同品種 大小不同 同品種也有目數之分 04/28 16:49
推 JITER: 排除特殊處理，通常豆子大小和風味成反比，，因為高海拔才 04/28 18:04
→ JITER: 能育出愈甘甜咖啡豆，但海拔同時也會抑制咖啡豆成長 04/28 18:04
推 JITER: 豆體大小主要受品種和海拔高度影響 04/28 18:06
推 CJhang: 分級也不一定品質好 就是一整批相近的大小 成長會也會類似 04/28 18:37
→ CJhang: 些 味道可能有相對於混合時的集中、特色 想像成水果 你可 04/28 18:37
→ CJhang: 能會比較好理解一點 趨於某個味道 但不是絕對的好 04/28 18:37
→ callTM: 所以結論是不一定喝了才知道？ 大小跟風味成反比是什麼意 04/29 03:40
→ callTM: 思？ 豆子越大 風味越小？ 越小=越沒味道？ 04/29 03:40
→ callTM: 我是第一次買到這麼小顆的衣索比亞...味道是沒啥特別就是 04/29 03:41
→ callTM: 了 04/29 03:41
推 loften: 阿拉比卡原生種本來就比較小顆啦 如果水洗豆 烘不蓬看起 04/29 06:32
→ loften: 來會更小 04/29 06:32
推 jetzake: 曼特寧就是越大顆分到越高級 每個地方的標準不一定的 04/29 09:39
→ JITER: 就衣索比亞常常是愈小顆愈好喝阿，如果烘焙沒問題的話... 04/29 18:57
→ JITER: 像古吉一些名豆，每顆都嘛小到靠杯 04/29 18:59
→ JITER: 可是為什麼近幾年的非洲冠軍都古吉，想想其中原因吧.. 04/29 18:59
推 CJhang: 同品種小顆也可能是因為產區環境造成生長緩慢 味道會相較 05/02 03:40
→ CJhang: 於成長快速的環境 風味更加濃縮.集中 所以豆子大小不是絕 05/02 03:40
→ CJhang: 對 風味變因很多 別一招打天下 會太看不起咖啡這一門學科 05/02 03:40