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推 A1101166: 我只用過LUCA的金屬濾片0.0 01/12 21:08
→ A1101166: 只是有點不太理解你說的味道，手沖會乾淨是因為濾紙 01/12 21:09
→ A1101166: 金屬濾片和客氣的濾棒都會保留油脂 濾布我沒用過 01/12 21:10
→ A1101166: 如果沒辦法比 可以用濾布試看看 再去外面店家喝濾布的 01/12 21:11
→ Silywuns: 測下上壺的溫度. 01/12 21:16
→ aoua: 外面好像都是濾布多 油脂味是什麼樣啊 01/12 21:16
→ Silywuns: 還有咖啡粉從浸水到煮完,開始下壼的時間多久? 01/12 21:17
推 bbdog: 濾棒彈起來？！ 01/12 21:48
→ bbdog: 換用濾紙就會比較沒有油酯味。。 01/12 21:49
推 b83160121: 濾棒彈起來？ 01/12 22:26
→ aoua: 濾棒的原理應該就是濾棒和上壺間隙來過濾 01/12 22:46
→ aoua: 好像壓力大到某個程度 水汽會上抬濾棒 01/12 22:48
→ aoua: https://www.youtube.com/watch?v=7FUOhWU05GE 01/12 22:48
→ aoua: 影片就是以那個做為關火的條件 01/12 22:49
推 tony020703: 聽起來比較像是喝不慣賽風的味道 01/12 22:54
推 A1101166: 對了，你小飛馬3嗎? 太細吧 虹吸應該4~5 磨粗點試試 01/12 23:00
推 A1101166: 應該說 改研磨度試看看合不合你的口 01/12 23:03
→ A1101166: 我自己淺焙豆 都用4.5在煮虹吸 01/12 23:03
推 lu19900217: 客氣這隻濾棒要磨細 太粗會沒辦法過濾 01/12 23:31
推 A1101166: 了解! 那建議原PO試試看濾布或金屬濾片吧 01/12 23:50
推 b83160121: 沒用過客氣客氣濾棒，但我用Cory濾棒水直上直下 01/13 00:30
→ b83160121: 刻度極細研磨 01/13 00:31
推 b83160121: https://i.imgur.com/LSHNGU1.jpg 01/13 00:35
推 skysensor: 濾棒味道一定沒手沖乾淨，幾乎沒有過濾的效果 01/13 01:08
→ skysensor: 濾棒的粗細倒是沒有關係，磨粗磨細都能用 01/13 01:10
推 CJhang: 樓上是指油脂跟極細粉吧 大部分細分跟中粗粉還是會互相箝 01/13 07:51
→ CJhang: 制 卡在下吸處 往上堆疊 極細粉跟油脂就隨著水道流到下壺 01/13 07:52
推 aussier: 粉19克越細越好，水250克，上壺斜插等水滾擺正，聽到濾 01/13 13:34
→ aussier: 棒波一聲十秒後關火，不用攪拌懶人煮法參考看看 01/13 13:34
推 Meyellis: 跟樓上一樣，但是我比較喜歡用手沖粗細，粗的粉會讓水下 01/14 07:48
→ Meyellis: 不來的部分也不是很懂... 01/14 07:48
推 A1101166: 我用金屬濾片＋手沖粗細，煮約一分鐘，所以有點納悶， 01/14 07:54
→ A1101166: 若是太細，會不會過萃呢？ 01/14 07:54
→ Petyui: 粉從粗至極細都可，看個人喜好，我自己偏磨粗避免過萃 01/14 18:06
→ Petyui: 另外要注意一下，讓水下來前，盡可能不要攪拌 01/14 18:08
→ Petyui: 因為會產生吸力進而堵住，水下不來，如果發生了..再加熱吧 01/14 18:14
推 cheremilk: 虹吸有種濃郁+焦糖味道(濾布的關係吧)，自己覺得跟手沖 01/15 00:08
→ cheremilk: 比起來，手沖比較清淡悠遠，風格差蠻多的 01/15 00:08
→ skysensor: 虹吸也能很清爽，我店裡遇過好幾次以為我用手沖出杯的 01/16 02:03