看板Coffee
回一下這篇有點舊的文章:
我現在人在墨爾本--澳洲的咖啡之都
近年來墨爾本本地的roaster愈來愈多, 專注於做cafe expert生意的咖啡店
也愈來愈多"單品"咖啡
(並不知道這詞是什麼意思,剛才很快搜尋一下猜是產地烘培方式不同的豆子?)
當然會稍貴一點or一天只會有一種豆子like Starbucks本日咖啡的概念
(畢竟這樣比較好分配使用grinder還有我很討厭腥八克)
這類豆子的serve方式通常是pour over
在墨爾本我知道有供應的幾個roasters:
1. Market Lane Coffee
http://www.marketlane.com.au/
2.Jasper Coffee
http://www.jaspercoffee.com/
3.Toby's Estate
http://www.tobysestate.com.au/
講真的,墨爾本咖啡文化是種氣氛,要找好豆子哪有什麼難,
好豆子好機器好的Barista, 墨爾本的咖啡館還有愛擦科打渾的barista,
型男美女服務生,還有型男美女顧客可以看
之前還在youtube看到台灣背包客在Market Lane Cafe裡面拍barista做咖啡
只因為覺得他很帥....切
上週到jasper 買咖啡豆, 店員問清楚了要使用的機器,喜歡的濃度,做哪種咖啡後
立刻推薦了我認為相當適合的豆子
總之請不要擔心在墨爾本喝不到好咖啡,只擔心不夠你喝...
其他城市,嗯就不知道了, Sydney咖啡很鳥
: 大家晚安
: 小弟我明年初要前往澳洲打工度假
: 想問問這裡有沒有人正好人也在澳洲(哪個城市都可)
: 最近有朋友說澳洲應該沒什麼人喝單品
: 如果想要買到單品的豆子可能不容易 更別說去咖啡廳品嘗了
: 我平常蠻喜歡喝單品咖啡
: 雖然也喜歡義式咖啡 但還是無法割捨單品咖啡帶來的豐富變化
: 難道我必須自備工具 然後定期請家人從台灣郵寄豆子過去嗎@@
: 總之
: 我想問問有沒有人知道我是不是被我朋友唬了
: 在澳洲也是可以喝到好喝的單品吧 是不是??
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◆ From: 124.170.29.24
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1320833682.A.4D9.html
推 semicoma:ciao咖啡的老闆有個朋友就在墨爾本當barista啊 11/09 20:53
→ semicoma:澳洲那個WBC冠軍不知道是在哪個城市 11/09 20:54
推 EVA03:有人能分享雪梨好喝的咖啡店嗎? 11/09 21:03
→ peiluliu:http://coffeesnobs.com.au/YaBB.pl?board=NSW 11/10 00:26
→ peiluliu:mecca,campos都是sydney top的店 或參考上面網站 11/10 00:29
推 EVA03:感謝樓上! 11/10 13:29
推 afyun:墨爾本單品首選proud mary，就算去了不喝單品， 11/10 17:55
→ afyun:去看那台六孔的synesso也值回票價。 11/10 17:55
推 twworm:推campos喔！ 11/10 22:23