Re: [討論] 咖啡廳大賞 [嘉義.中正大學湖畔咖啡館]

看板 Coffee
作者 Greenleft (La Grand Rue)
時間 2004-05-23 18:36:36
留言 40則留言 (15推 0噓 25→)

個人和同學去喝過一次,留鬍子的大概是老板吧,聽說是郎靜山的公子。 那天去是老板操刀的,St. Helena經過塞風滾了頗久,被煮的只剩酸味, 豐富度全失,有點可惜。 另一杯耶加雪啡則是用espresso machine做的,喝起來的味道單一,不過放 到涼還蠻好喝的,以那樣的作法而言不差,但總是與期待中有段差距。 -- La Grand Rue http://www.wretch.twbbs.org/blog/greenleft -- ◆ From: 218.165.0.33
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jordan325:聖....海....倫....那...... 140.109.88.128 05/23

totoro3:聖..海..倫..那[email protected]@+ 210.244.27.120 05/23

oldduck:聖!!海!!倫!!那!!~~~~ 61.217.52.88 05/23

Greenleft:一杯三百,c/p值讓我們喝到滿臉都是線.... 218.165.0.33 05/23

jordan325:還好我喝貓大便花一百多吧 61.30.74.160 05/23

Caracal:季節香:聖海蓮娜好的壞的全憑運氣...XD 61.228.1.112 05/23

Achuan:很好奇滾到只剩酸味是怎麼一回事... 203.66.45.72 05/23

Greenleft:有時可說:沒有難喝的東西,只有不好的價錢 218.165.0.33 05/24

aarzbrv:有個問題: 郎靜山先生是在1995年逝世享年 140.112.30.45 05/25

aarzbrv: 103歲, 所以正常的話他的公子年紀也不小 140.112.30.45 05/25

afyun:其實郎叔煮塞風的時間已經比一般人都短了 211.74.95.42 05/26

afyun:萃取時間都短於一分鐘 211.74.95.42 05/26

afyun:另外是郎叔鍾愛淺焙咖啡,聖海倫那大概又 211.74.95.42 05/26

afyun:是店內最淺焙 211.74.95.42 05/26

Greenleft:郎靜山公子一說只是聽說, 未證實 61.219.105.42 05/26

Greenleft:或許有熟客可以去問問? 61.219.105.42 05/26

Greenleft:此外, 即使淺炒的豆子喝起來感覺酸度較高 61.219.105.42 05/26

Greenleft:但把它煮成"只有酸味", 這樣的方式 61.219.105.42 05/26

Greenleft:個人覺得未免可惜, 何不多展現豐富度? 61.219.105.42 05/26

afyun:的確是郎靜山的公子沒錯,我們多稱老闆 211.74.95.42 05/26

afyun:郎叔,郎叔有也點年歲了 211.74.95.42 05/26

afyun:因為是新豆子,郎叔也還在測試最佳的烘焙 211.74.95.42 05/26

afyun:度,比如說我昨天也喝到一支有點過淺焙, 211.74.95.42 05/26

afyun:層次感因而沒有表現出來的聖海倫那 211.74.95.42 05/26

afyun:但上禮拜則喝到表現非常傑出的完全不一樣 211.74.95.42 05/26

afyun:的聖海倫那。喔,對了,郎叔總共買了五支 211.74.95.42 05/26

afyun:不同莊園的聖海倫那,每支風味都有點差別 211.74.95.42 05/26

Greenleft:關於St. Helena的五個莊園, 218.165.0.33 05/26

Greenleft:在下問過"幾粒米",就他的了解聖海倫娜 218.165.0.33 05/26

Greenleft:只有一個莊園..... 218.165.0.33 05/26

Greenleft:個人會建議老板,若進了五個莊園的豆子, 218.165.0.33 05/26

Greenleft:何不試著標上莊園名稱? 218.165.0.33 05/26

Greenleft:也算是讓大家增廣見聞一下:) 218.165.0.33 05/26

zxcmnb:Napoleon's Estate 140.112.31.180 05/27

zxcmnb:Blueman's Estate 140.112.31.180 05/27

zxcmnb:Mt Actaeon Estate 140.112.31.180 05/27

zxcmnb:G W Alexander Estate 140.112.31.180 05/27

zxcmnb:Coffee Ground Estate 140.112.31.180 05/27

zxcmnb:http://www.st-helena-coffee.sh/ 140.112.31.180 05/27

Greenleft:謝謝提供資料:) 218.165.0.33 05/27

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