看板Coffee
幾週之前，收了一台 ees200
經過各位前輩的建議，清了水垢...
換了1z手搖，原本是新版匿名2單品...難怪怎煮的水流都不對
換了非壓式濾杯，原本官方的加壓式...粉不管啥粗細都能有Crema = =a
1z試著一圈半刻度，拿出淺焙的耶雪...
結果...
淺焙 + 1z刻度1.5 + ees200 = 沒啥Crema 冏～
https://youtu.be/FKq33RkZHFA
沒Crema、也是要練習拉花～奶泡厚度不高....
https://youtu.be/2EPVR8rK72o
終於可以開始每天練拉花的日子...
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你是指匿名2磨豆要換義式刀頭嗎？反正都賣掉了...1z本身就可以磨義式～
比上不足，比下有餘～勝過超商/速食店...算是一台CP值高的入門機～
我用雙杯濾杯 13g的粉...感覺可以調到15g的粉...= =a
我是看1z內附的說明書，寫著義式兩圈，手沖三圈...也問過賣家 確實可以共用
應該是類似匿名2義版，可義式可單品...只是細粉偏多，如果純單品的細粉較少
我的1z 是不繡鋼的刀盤...算是單品？義式？ 不知道怎分 XDDD
因為我剛拿到非加壓，之前加壓的...用匿名2單品 13g 雙份 也有超厚的Crema
只是Espresso 會很難入口 不順口...
今晚下班再試試看18g...不會頂到出水口？？
謝謝 lin89710 解說，我是拿單品淺的磨義式 18刻度，今晚試試再退2-3格看看～～
刀頭分五芯(單品/淺焙)和六芯(義式/深焙)，官方和賣場都賣五芯（或許曾經有賣六芯）
五芯也分鍍鈦兩款和不鏽鋼一款，刀模一模一樣，只差在有無鍍而已
五芯本身就可以磨義式/手沖，不用刻意換六芯
六芯比較像平刀的研磨方式，細粉比較少
以上，是我爬過/查過的資料，如果有錯誤，再指教...
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.238.25※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1518869668.A.683.html
推 kissa0924307: 要換義式刀頭 02/17 20:33
推 kissa0924307: 這台做義式濃縮還行吧？(不打奶泡) 02/17 21:27
推 jacky7987: 就繼續細看看啊，雖然淺焙的本來就蠻少的，但我覺得流 02/17 22:51
→ jacky7987: 速還是太快？ 02/17 22:51
→ wkwtctw: 1z跟匿名一樣有「兩種」刀頭 02/18 02:25
推 kissa0924307: 雙份我都用17~18g欸 02/18 02:56
推 lin89710: 1Z是中國製的五星刀盤 跟 義大利製的六星刀盤 02/18 09:31
→ lin89710: 就算五星的都能鎖到卡死 要磨營業機的義式刻度都沒問題 02/18 09:32
→ lin89710: 我自己是PTT團購版的五星 單品淺的義式大概15~17(一圈12 02/18 09:33
→ lin89710: 一般的義式配方豆 大概18~20 02/18 09:34
→ wkwtctw: 1z有官方網站，而以沒屋頂也有賣場。自己爬吧。 02/18 11:25