※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1474975404.A.D8A.html
推 ProductionIG: 09/27 19:31
推 pien72: 請問如果用手掌心，就不會有一開始接觸粉就歪斜的問題了 09/27 19:31
→ pien72: 嗎？ 09/27 19:31
推 chweng: 第二點，我想到的是巴西堅果效應，過度搖晃或是 WDT 會造 09/27 19:37
→ chweng: 成大顆粒往上移動、細粉往下移動，反而更不均勻。 09/27 19:38
→ chweng: 第三點，此粉杯建議粉量是16-20g，如果因為口味偏好改變粉 09/27 19:39
→ chweng: 量，或是因研磨較細，造成粉的最高點一開始就低於杯緣，請 09/27 19:39
→ chweng: 問如何修正？ 09/27 19:40
推 chweng: Dropbox 流量已爆，備用網址： https://goo.gl/fNQLQH 09/27 21:42
推 welshine: 趁機請益一下：如果WDT有可能造成細粉往下，那像HG-1 09/27 21:46
→ welshine: 之類直落粉的磨豆機是否改善的方法呢？ 感謝！ 09/27 21:48
推 addy760627: 填鴨真的這麼重要嗎@@？怎麼覺得只要是人壓就是會歪 09/28 00:21
→ tudnste: 事實上沒那麼重要，光9bar 的壓力乇陋你全身壓上的力量大 09/28 02:55
→ tudnste: 太多了 09/28 02:55
→ callmeabaw: 填壓不重要? 有沒有詳細的測試過? 沒有不要隨便誤導 09/28 12:49
→ addy760627: 沒有很誇張的填壓 敲敲打打 我實在想不出來重要在那？ 09/28 15:43
→ addy760627: 還請樓上大師開示 09/28 15:46
→ mechtec: @addy：你可試試雙份，兩邊流出來的兩杯，味道是否一致 09/30 08:32
→ addy760627: 味道巨大差異 除非歪到個誇張 09/30 09:00
→ callmeabaw: 當然在你的論述下 經驗十足的咖啡師 每次填壓的差異 09/30 14:51
→ callmeabaw: 極小 可能稍微變更一下方式 只會存在很細微的差異 09/30 14:52
→ callmeabaw: 但這篇應該是在討論新手填壓差異 那通道的效應就影 09/30 14:54
→ callmeabaw: 響非常大 09/30 14:54