[食譜] Mafia 據說是義大利黑手黨的點心？！

夏日炎炎 手沖咖啡喝不下去時 心血來潮試做了Mafia 這個簡單又風味十足的咖啡（？）點心 材料 1. 檸檬切片 2. 特級細砂 3. 咖啡粉 試做 用anfim super caimano 刻度6（espresso刻度） 磨自烘的巴西喜拉朵 阿帕雷西達聖母 中深焙 http://i.imgur.com/OWGGxHQ.jpg 咖啡部分有些微的胡桃苦香 糖有點不夠又做了一次 2.0 用Kalita Nice Cut 刻度5（比手沖粗） 磨自烘的日曬耶加 科契爾 G3 ECX 淺焙 http://i.imgur.com/cu5AXTz.jpg 咖啡部分少了巴西豆以中深烘焙帶出的苦香，不過多了日曬耶加的發酵乾香，這次糖量足 夠，整體來說酸甜味很均衡 感想：糖量是關鍵，放手撒下去吧XD --
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推 zxcv3147: 我看奧利佛用咖啡粉+蜂蜜+起司 不難吃 07/26 19:36

→ yuskang: 有試過顆粒不大的粗糖（咖啡色），外加豆子用敲碎的 07/26 23:15

推 Meyellis: 我猜他們吃的是南義特產大檸檬 http://goo.gl/IffNZI 07/27 15:57