[義式] 開店想用湛盧,大家覺得他咖啡如何?

看板 Coffee
作者 holabang (yao)
時間 2014-09-18 16:20:30
留言 96則留言 (39推 2噓 55→)

▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓ 大家好~ 本來我是開小餐廳,咖啡都用濾紙現場沖的~ 但朋友來喝過~跟我強力推薦湛盧的咖啡~(認為我進的豆子不順 :( 據他所說: 非常順口!咖啡香氣又非常濃! 然後他也是開複合式餐廳~她就跟湛盧合作 機器免錢~只要每月進的豆子量夠多... 在更換廠商之前~ 我想先問大家認為湛盧的咖啡真的這麼讚嗎? 有哪幾款是大家去喝過回味無窮的嗎? 如果我只要進一種豆子~做拿鐵、美式都一樣 請問普遍大眾比較接受的咖啡豆是哪款啊?曼巴嗎?還是藍山啊? 不好意思~ 咖啡新手作個小調查~ 謝謝大家:) ▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓ --
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lp2348: 喝過京站的肯亞AA,沒喝完 09/18 16:31

mothertime: 在溪頭的咖啡館裡喝過,沒特別的印象 09/18 17:29

superswide: 很慘 09/18 18:13

superswide: 噱頭包裝勝於品質 09/18 18:14

AMD0607: 去costco試喝過一次,感覺很普通 09/18 18:22

Ianthegood: "普遍大眾"應該隨便吧 09/18 18:52

redddd: 完全不推薦 09/18 19:08

DoAsInfinity: 令我回味無窮的是他的價格XD 嗯~應該花了很多錢行銷 09/18 19:38

qoopichu: 找離你店不遠的自家烘焙館才是正解 09/18 19:39

DoAsInfinity: 建議如果真想對咖啡花工夫還是多找幾家小店問問聊聊 09/18 19:40

DoAsInfinity: 先認識一下你的需求到哪裡,咖啡貴的跟便宜的差在哪 09/18 19:41

DoAsInfinity: 不然就是花錢買品牌賣行銷了 09/18 19:41

HsnuYutaka: 個人覺得喝起來很慘 09/18 19:45

incent: 實在不推薦 09/18 22:24

bluesnow258: 建議多找幾間口碑佳的咖啡店多比較,請相信自己的感 09/18 23:52

bluesnow258: 官判斷 09/18 23:52

m9fghost: 旅沐都比較強XD 09/19 00:30

efh9595: 你要找的是自己喝喜歡的綜合豆 09/19 01:08

moniko0818: 如果回答藍山…也應該只是藍山風味吧 09/19 01:31

colo: 呃.............啊........爛..... 09/19 01:59

jakyou: 上次在Costco 聽到他跟客人說他們出貨的掛耳包 09/19 07:48

jakyou: 都是「三個月」以內的「新鮮貨」,我就完全失去興趣 09/19 07:48

yamax: 還是能造就一堆[我只喝湛盧]的高檔品鑑家(?),造市成功.. 09/19 08:49

pocky0511: 掛耳包還三個月 一個月我就不行了... 09/19 09:30

pat1006: 貴 09/19 09:43

holabang: 果然台灣人都吃品牌的阿....真的有人聽到湛盧就興奮! 09/19 13:18

cycdodo: 我覺得不好喝,不值~ 09/19 13:47

TWkid: 看了推文真想喝喝看(誤) 09/19 13:49

anoreader: 先不論品質 你的獲利會先被吃掉... 09/19 14:14

fujiiccl: 你朋友喜歡~但別人不一定喜歡 09/19 14:50

angelliao37: 我店內和掛耳包都喝過 覺得烘焙太重 09/19 15:49

angelliao37: 覺得是喝氣氛的店 09/19 15:50

jacky7987: 烘太重+1 不過看客層說不定也沒有不好XD 09/19 16:08

hcbd: 隨便一家自烘店的豆子搭配林鳳營的大紙盒,後者才是大眾品牌 09/19 16:43

mothertime: 林鳳營才讓人崩潰 09/19 17:32

stja: XD 09/19 21:06

asdffdsaaa: 林鳳營哪裡讓人崩潰? 09/19 22:42

KUNI0202: 不難喝,價格小偏貴...試試Fika Fika或Coffee Sweet吧 09/19 23:00

zyx12320: 湛盧..不用捧上天但也沒有像推文說的這麼爛吧 09/19 23:19

zyx12320: 就是價格太高而已 但有會員制可以折價不少變成一般價位 09/19 23:21

zyx12320: 反而上面說的旅沐我覺得很普通..但我是去台中的 09/19 23:22

zyx12320: 不知道台北跟台中是否有差 但台北喜歡的店又太多 09/19 23:22

zyx12320: 就懶得再去台北的旅沐了 09/19 23:23

zyx12320: 除了KUNI大說的 也推薦沛洛瑟&聞山 09/19 23:27

HsnuYutaka: 應該是指林鳳營背後代表的這個集團讓人崩潰 09/19 23:59

holabang: 味全真的讓人崩潰...但林鳳營奶泡很濃耶! 09/20 00:50

korsg: Costco的Hood牌也很好用 09/20 01:45

HsnuYutaka: 現在都用義美或光泉 打奶泡沒問題 09/20 09:02

mothertime: 喝起來像有加料的東西 09/20 09:57

kee32: Hood早就被Kirtland取代了~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 09/20 10:36

kee32: Kirkland,超崩潰... 09/20 10:36

Mariness: 來錯地方了, 本板板友怎會在店裡喝... 09/20 10:43

cateye999: 用了超久的林鳳營,不想有一天也中標,想開了,改換義 09/20 20:09

KUNI0202: 沛洛瑟&聞山!(筆記) 09/20 23:05

HsnuYutaka: 其實我蠻喜歡去人家店裡喝 站or坐都有 只要選對了自己 09/21 00:22

HsnuYutaka: 喜歡的風味 自己煮或別人店裡喝都是樂趣 do not close 09/21 00:23

HsnuYutaka: your mind 09/21 00:23

wade114: 抱歉,噓的明顯,他們的藍曼巴與藍山是真的嗎? 09/21 11:34

wade114: 一般真正的藍山、曼巴是很貴的!不太可能用於一般商用 09/21 11:35

wade114: 喝過的許多咖啡廠商提供的咖啡豆,直接都不會太好喝 09/21 11:38

wade114: 但做拿鐵還是可以的,搞不好您自己去賣場買稍有品質的豆 09/21 11:40

wade114: 就不會比他們差了,而且較便宜 ^^ 09/21 11:41

wade114: 補推 09/21 11:55

zyx12320: 原PO可能也沒很了解吧..做義式不是都會先用配方豆嗎@@? 09/21 13:19

zyx12320: 至於甚麼曼巴藍山感覺只是隨口講到 沒有說是湛盧給的吧 09/21 13:21

zyx12320: 建議還是去自烘店試看看 生豆品質,烘焙日期..等比賣場 09/21 13:23

zyx12320: 的有保障多了 09/21 13:23

HsnuYutaka: 真正的牙買加藍山的確很貴 但曼巴其實就是一種最常見 09/21 14:59

HsnuYutaka: 的配方豆 只是各家的比例有所差異 說曼巴很貴就誇張了 09/21 14:59

HsnuYutaka: 粗略的說單品豆的價值在於生豆本身和烘焙技術 而配方 09/21 15:02

HsnuYutaka: 豆的價值在於烘豆師的配豆經驗 好的配方豆也可以很貴 09/21 15:03

mothertime: 曼特寧跟巴西混合的配方豆會很貴? 09/21 15:29

redddd: 曼巴明明就是便宜到靠北的東西,貴在哪?? 09/21 17:10

yearChen: 十年前還不錯啦.. 09/21 17:51

holabang: 我朋友用湛盧~還規定要配養樂多的鮮奶耶...好特別 09/21 17:58

kenjyan: 黑心企業... 09/21 18:28

tikrlina: To:wade114 湛盧的藍山=RSW三莊園 N0.1 09/21 19:55

tikrlina: 單品莊園豆無一虛假 曼特寧 巴西也都是真的 09/21 19:58

tikrlina: 另外問一下wade114提的藍曼巴士是指甚麼意思呢? 09/21 19:58

snowcoat: 可以分享一下很貴的曼巴嗎 (純好奇) 09/21 21:03

ajer001: 悲劇 09/21 22:35

yearChen: 我的曼巴都放藍湖曼特寧加一支巴西的莊園豆,不過大家既 09/21 22:53

yearChen: 定印象就覺得它是廉價配方 09/21 22:53

mothertime: 就算這樣也沒有到很貴的地步,頂多是不廉價 09/21 23:03

yearChen: 嗯,我的意思是說,曼巴的價格就這樣,應該抬不高吧 09/21 23:26

yearChen: 明明兩支豆子拆開賣都有三百多塊的價值,混在一起剩兩百 09/22 03:05

yearChen: 多,蠻有趣的現像。 09/22 03:06

yearChen: 買到很貴的曼巴應該是遇到高人了 09/22 03:08

a8927119: 私心覺得台中MOJO的幾種綜合豆還不錯 09/22 13:43

mothertime: 這是世俗認為「唯有單品才是精品」的錯誤印象造成的 09/23 13:12

mothertime: 事實上精品咖啡重點在表現豆的品質而非是否混合 09/23 13:14

mothertime: 「純」的意義與價值在各種飲食中都常被誤解與濫用 09/23 13:16

a19887754: 有些店家會有曼巴跟黃金曼巴阿~ 就是用黃金曼特寧+好一 09/24 02:25

a19887754: 點的巴西,大概可以拉到四百塊半磅~黃金曼後面那麼貴 09/24 02:26

freshroast: 其實,光進豆機器免錢,就已經打死一堆自烘店了 09/24 11:43

freshroast: 開店的都想降低成本,很多聽到免費機器都是趨之若騖啊 09/24 11:44

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