[豆豆] 有關豆子的存放

前一陣子我朋友給了我一包小包咖啡豆試喝包， 外包裝寫著"有機阿拉比卡"，註明是中度烘焙。 但是我打開一看，豆子泛著油光，顏色在我看來已經算深焙了吧。 放進手搖裡磨豆，發現很順，感覺就像是上了潤滑油一般...冏> 沒有平常磨豆時有卡卡砍到豆子的感覺。 拿syphon來煮，味道上沒有很吸引人的香味， 煙燻味倒是挺重的，跟我以前喝的都不太一樣呢。 我想問的是，請問這是因為豆子放太久泛的油光，還是因為深烘而泛的油光呢？ 沖泡起來分層不明顯，直覺就是豆子不新鮮...|| 另，平常我喝的豆子都是在烘焙溫度340F左右，請問這算淺焙還是中焙呢？ 謝謝回答。 :") --- -- ◆ From: 140.112.243.187
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推 deelb:我收到的也泛油光Orz...想知道跟存放方式的關係+1 01/06 14:48

推 savageboy:該不會是之前板上PO加入會員贈送的是喝包吧... 01/06 15:22

推 sengir:好磨<-應該是烘的夠深　通常烘很深過幾天就出油了 01/06 17:24

→ sengir:不過賽風煮出來分層不明顯　豆子也放了一陣子了吧 01/06 17:29

→ cuddi:喝完以後我頭痛了一下午，我猜是豆子品質的關係(誤) 01/06 19:50

→ SaraGirl:我以為中焙深焙是看結果？而非過程溫度^^" 01/08 09:35

→ eugeneman:而且不同的烘焙器材溫度都不同 每種豆子爆點不同.... 01/08 13:33