Re: [其它] 新手第二問 咖啡粉沖泡

: 新手第二問@@ : 之前版上的前輩有跟我說 不要買即溶的 : 找了一些地方 今天我買到了咖啡粉(是直接用豆子磨成的) : 現在趁著煮開水的時間發文 : 想請教的是 咖啡粉用100度熱水沖泡後 一定要過濾嗎??? : 因為家中沒有濾紙 想說用自然沉澱法> < : 喝到咖啡渣應該不會怎樣吧@@ : 我買的是阿拉比卡種 300公克 460元 : 換算一下 還是比便利商店便宜^^ 咖啡有各種沖煮方式 其中對咖啡的味道取得的段落不同 也因此，配合的咖啡的烘焙深度與磨豆的粗細也都不同 建議你先GOOGLE或翻找本板前文與精華區 若是稍淺烘焙，磨豆的粗細稍粗，建議可用手沖方式 可以參考前文『傻爸』或『手沖』關鍵字 或可用賽風沖煮，關鍵字『賽風』『塞風』 法式壓也是可以嚐試，關鍵字『法壓』『愛樂壓』 若是深烘焙（袋子上或許有註明，不然聞一聞，若有些許焦味就是深烘焙） 可用滴濾方式（就是外面所稱：美式咖啡壺，但強調：滴濾不是Americano）沖煮 當然若粉磨得夠細，義式沖煮是很好的選擇 (ikea的摩卡壺就不錯了，當然還有許多器材可更進一步購買） 還有其他比較少見的沖煮方式，可查查看本板的精華區 -- 本著作依據 創用CC-Creative Commons 之 姓名標示-非商業性-相同方式分享 授權條款為授權 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/tw/ -- ◆ From: 180.177.68.20
※ mechtec 來自: 180.177.68.20 (10/14 22:27)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1318576107.A.D43.html

推 cpagov:很詳細，推:) 10/14 18:09