[其它] 新手挑熟豆

看板 Coffee
作者 sunbiba ( )
時間 2021-08-08 03:54:43
留言 15則留言 (7推 0噓 8→)

各位前輩好, 最近不小心掉進手沖的坑 看了很多教學影片,卻沖不出自己覺得滿意的味道 一方面覺得自己是新手,沖泡的手法不夠穩定 一方面拿了同事的豆子來沖,卻沖出可以接受的味道 不曉得是不是豆子的問題呢? 所以想向各位請教一個問題,像圖中這樣的豆子 https://imgur.com/e1WvE7F 例如第一排左邊算起5顆,看起來不像是網路上介紹的瑕疵豆 反而有點像圓豆.. 請問這是需要被挑掉的瑕疵豆嗎? 先謝謝各位的回答 -- 謝謝各位指點 因為這些是挑出來的,所以顏色才有比較深比較淺 (但是跟同事的豆子比起來,整體顏色的確是比較不均勻) 只是要po文前,突然想到這些被挑出來的會不會是圓豆 才請教大家這些是不是瑕疵豆 對耶,這是日曬豆 我的前一包豆子把這些都挑掉了,好可惜... 大概半磅少喝了20幾克吧 下次把圓豆都挑出來沖一杯,看有沒有比較香 哈
這種很誇張的瑕疵豆,我買的豆子裡沒有, 倒是把圓豆當成比較飽滿的貝殼豆,錯殺好多豆子
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.235.213 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1628366085.A.904.html

lotuszoe: 應該不用… 08/08 19:34

p7621710: 這個角度看起來很正常,不需挑 08/08 21:22

g84h21e4: 硬要挑就坐下面一排前面幾顆 08/08 22:15

g84h21e4: 最 08/08 22:15

g84h21e4: 左下1 2 3 5 08/08 22:16

g84h21e4: 不過你的豆子顏色差很多 很像不同焙度的混豆 ... 08/08 22:19

Meyellis: 日曬豆的外型較水洗豆不均勻是正常的,圓豆也不是瑕疵 08/08 22:50

Meyellis: 豆喔! 08/08 22:50

skysensor: 圓豆跟三角豆都是正常生長的不算瑕疵 08/09 19:45

lin89710: 圓豆還有人特別挑出來變一鍋賣比較貴欸 08/10 01:27

lin89710: 正常咖啡果裡面有兩辦 圓豆就是只有一顆 好像也會有三瓣 08/10 01:28

lin89710: 的 古時候有人說因為只有一顆營養比較好 咖啡會比較香 08/10 01:28

lfstgenius: https://www.youtube.com/watch?v=xEeg9g9RfxA 08/10 11:04

lfstgenius: 最近在看的虎記老闆挑豆教學 08/10 11:05

lfstgenius: 之前買過花蝶PB 其實挺好喝的 丟掉太可惜 08/11 00:10

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