Re: [問題] 蒸氣式咖啡機的問題

: 有幾個問題想請教各位咖啡前輩... : 家裡有一台蒸氣式咖啡機 : 煮出來的Expresso 感覺有點像美式咖啡 : 會不會是因為它原本粹取的壓力就不夠...(只有5Bar) : 還是操作方法有錯??.. : 咖啡餅需要大力填壓嗎?? 我是用細研磨 輕填壓 (應該說只是稍微壓一下而已 ^^|||) : 這種機器煮得出crema嗎?? : 竟然被家母嫌棄說 比他的即溶咖啡還不好喝... 在下用的也是蒸汽咖啡機 它的萃取壓力應該沒這麼猛吧 應該只有2~3BAR... 研磨度 小飛馬2.5號 輕填壓 15g出30cc 咖啡豆新鮮的話都會有一層薄薄的crema 可以拉花 味道雖然遠遠比不上幫浦機 但也不至於輸即溶吧 >"< -- ◆ From: 122.120.220.207
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