Re: [器材] ikea摩卡壺問題

Oring跟剩一點水應該都是正常的。 一般來說摩卡應該是相對偏細的粗細，所以比較常是被嫌太苦， 而非太淡？聽起來我感覺是研磨度的問題啦。另一點就是火力的大小。 摩卡跟義式一樣，應該是要多嘗試幾次才有辦法找到最合適的研磨度的。 尤其是如果你是要把咖啡液來做成別的飲品就不希望咖啡濃度太低。 調整的大方向就是，在沒有苦澀雜味跟不會萃不出咖啡液這兩個前題下， 盡量把咖啡粉磨細。這樣就能夠把咖啡的濃度提高。 另一個比較容易忽略的就是火力的大小， 火力太大的話會有可能讓水跟粉的接觸時間過短。 所以火力跟研磨度可以再試試不同的參數來找找自己喜歡的口味。 最後，以後遇到問題可以再詳細一點說明， 例如用什麼磨豆機、什麼研磨度、總萃取時間、操作的過程等等， 這樣應該比較能讓人了解你可能是遇到什麼問題啦。 如果有興趣的話可以參考一下這些資料 https://www.youtube.com/watch?v=ebKBw79YhMQ https://www.javapresse.com/blogs/stovetop-brewing/ultimate-guide-moka-po t-coffee https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI 新年快樂！ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.83.176 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1613205451.A.56A.html

推 KingChaly: 年輕人不講文德，回了這麼一個推都沒有 02/14 15:08

推 gnor: 好文推 02/15 01:53

推 chapters: 推 02/17 10:51

推 kerrboy2001: 推推 02/21 13:54