看板cookclub
最近被琺瑯燒到不行
想入手一個琺瑯材質的個人鍋(14-16cm)
爬文後知道大致分成 琺瑯牛奶鍋 琺瑯鑄鐵鍋
但不確定我的烹煮習慣是否有需要到鑄鐵鍋
因為真的好貴阿~~
先說我的烹煮習慣
常常煮湯和燕麥粥
順序大致是
加油炒洋蔥蒜頭 > 下菇類馬鈴薯 > 肉類 > 加水煮滾 > 加燕麥 > 有時會加雞蛋
而且其實我有一個不沾玉子燒鍋
所以不追求一鍋到底(可以的話當然更好啦~)
請問這樣的習慣適合哪一種鍋具呢?
家裡已經一堆不鏽鋼鍋了所以想要有個漂亮鍋子
如果有其他好看的鍋子也可以推~~
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.11.91 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1625969478.A.904.html
→ cloud016: 沒有需要長時間燉煮的話琺瑯鍋夠用了 07/11 11:52
推 lifeful: 需要煎東西或長時間加熱才比較需要鑄鐵鍋 而且還比較重 07/11 12:57
推 AmaiNeko: 漂亮的琺瑯鍋可以看看野田琺瑯的花蕾鍋～ 07/11 13:16
推 Agneta: 鑄鐵鍋ikea也有賣啊 不會很貴 07/11 13:24
推 hohohaha: 我用IKEA的琺瑯鍋，好用！ 07/11 22:58