[問題] 義大利麵刨絲起司選擇

看板 cookclub
作者 youga (妖嘎)
時間 2021-06-21 14:38:32
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想問如果用來刨絲在義大利麵上的起司 有沒有什麼划算的選擇 目前查了一下好像用帕瑪森比較合適 不過好市多的帕瑪森自有品牌都不便宜(熟成2~3年) 硬起司看起來還有 羊奶羅馬諾乾酪9個月 不知道是否合適? 還是哪裡有便宜實惠的硬起司選擇可以推薦嗎 感謝! --
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yuwch: 好市多的話記得還有一款Grana Padano,跟帕馬森很相似但熟 06/21 15:06

yuwch: 成期較短,相對的風味也比較淡,也比帕瑪森便宜 06/21 15:08

Nowave: 好市多的帕瑪森其實分裝冷凍的話 可以用滿久的 06/21 15:22

yuwch: 羅馬諾其實也OK,鹹味較明顯,硬質但易碎裂,就看個人喜好~ 06/21 15:25

youga: 感謝! 06/21 19:17

highway61: 去家樂福找 06/21 21:21

strenger: 其實還要看的是義大利麵口味,不同口味會有不同搭配 06/22 03:01

frobo: 可以在起司專賣店找和詢問,通常可以只買指定重量,一小塊 06/22 09:35

frobo: 就用很久 06/22 09:35

THC0988: 有人跟我一樣看成義大利麵包的嗎.. 06/23 15:28

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