[問題] 牛魚排舒肥後靜置太久的問題

因為太座有孕 所以小弟目前在家負責做飯 遇到一個問題 回家煮飯後，需要再出門約1hour載老婆回家 希望回家後可以儘速開飯 那這兩天想舒肥牛排跟鮭魚 如果先舒肥好後(牛排90min,鮭魚45min) 放在室溫1hour 回到家再上平底鍋煎表面上色 順便回溫 這樣可行嗎？ 會想先做完放置 是因為太太工作常常突然要加班 去載她會臨時要多等30min到1hour 所以不能出門順便開舒肥 時間不好拿捏 以上問題還請多指教 --
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推 apnaapna: 那就舒到老婆回家再拿出來咧？多舒1hr應該沒什麼差吧？ 01/15 11:18

推 afria: 放在裡面保溫就好 01/15 13:19

推 kanbruce: 多泡一兩小時沒差 01/15 13:43

推 mury1414: 好男人 01/15 15:41

→ warmup: 已羨慕 01/15 16:35

推 powerlin: 繼續舒應該比較安全吧 01/15 16:57

推 qwerasdft: 冷凍用個45度之類回溫也可以ㄅ 01/15 17:24

推 jonie: 出門前把插頭拔掉，東西先不動泡在鍋裡 01/16 18:44