[食譜] 香煎雞腿排橄欖油蘿蔓沙拉

http://miupix.cc/pm-SI7RRL 之前朋友送了一組美國帶回來的香料，有三盒分別是醃牛排，海鮮魚類和醃雞肉的～最近天氣好熱決定來做個沙拉，順便試用一下這組香料，加上蔬菜水果，和參考Jamie Oliver沙拉醬食譜自己調製的sauce，好吃又清爽的夏日料理：） 材料：去骨雞腿排，蘿蔓，番茄，藍莓，醃雞腿的香料or鹽胡椒 醬料：橄欖油三匙，大蒜二瓣，鹽胡椒，芥末子兩匙，也可以加一點點洋蔥末 做法： 1，雞腿排用一點橄欖油和香料，鹽胡椒等按摩一下醃個約五分鐘 2，不要放油，雞腿皮朝下小火慢煎，煎到皮呈金黃色再翻面（這時雞肉已經出超多油了），小火慢煎至熟 http://miupix.cc/pm-2A90FZ 3，蔬菜水果切丁擺在盤子上，雞腿排用紙巾把油吸一下，切成小塊排盤 4，大蒜切泥，和醬料全部攪在一起，淋上沙拉再撒上黑胡椒即可 http://miupix.cc/pm-3F8INL -- 關於下廚，我想說的其實是… http://www.facebook.com/lyndikitchen --
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