[食譜] 雞肉墨魚青醬披薩

雞肉墨魚青醬披薩 Chicken & squid pizza with pesto. 成品圖：http://ppt.cc/ICOw Recipe: 麵皮： 1.高筋麵粉500g 2.酵母粉一小匙 3.糖一中匙/鹽一小小匙 4.橄欖油微量 5.40度溫開水250cc a.酵母粉加入溫開水，攪拌均勻靜置10分鐘，讓酵母活起來 b.將酵母水以外的東西和在一起。 c.用最開心的姿態揉麵團，揉到麵團溼潤且光亮，蓋上布靜置2.5小時。 http://ppt.cc/jsFS http://ppt.cc/Hnxb 青醬： 1.九層塔一小把 2.蒜頭6顆去皮 3.胡椒粉一些 4.松子一小把(這超貴...可以換成自己喜歡的堅果) 5.鹽一小小匙/糖一小匙/檸檬汁少許 6.起士粉一小匙 7.橄欖油50 c.c. a.將上面的東西都丟到果汁機，打成漿 http://ppt.cc/zkpE 配料： 1.章魚切塊適量 2.雞胸肉切塊適量 3.花椰菜去梗適量 4.洋蔥絲適量 5.起士絲適量 a.將發好得麵團，桿成麵皮，烤箱上下火200度，預熱 b.面皮上面放上一些起士絲，在將所有配料放上去，淋青醬 c.烤盤上油，放上披薩，入烤箱，上下火200度，烤20分鐘 d.取出烤盤，在放上起士絲，轉上火200度，在烤15分鐘 e.可以加上一點酸奶油～更添風味。 http://ppt.cc/1R4~ --
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推 mmandy: 請問是用哪種酵母粉呢 11/09 01:39

推 pommedeterre: 謝謝分享~ 11/09 11:05