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→ taionethree:動物性油脂其實比植物性油脂更耐高溫 01/12 16:20
→ taionethree:所以沒什麼不合適的 01/12 16:20
推 vicario837:芥花油應該算是發煙點較高的了 國外常用做油炸用油 01/12 16:25
→ vicario837:會不會是油溫太高的緣故? 動物油發煙點是比植物油高 01/12 16:27
→ vicario837:但飽和脂肪對心血管不好 還是少吃 01/12 16:28
→ fukyou:豬油可以炸 閔系菜色很多用炸豬油的 01/12 17:49
→ fukyou:因為丘陵地對福建 交通對進口蔬食有困難 豬食用的植物與果 01/12 17:50
→ fukyou:卻很多 像春捲也用上豬油 01/12 17:50
→ fukyou:鄉下在代謝症候群的比例沒比較高 發達國家比較有影響 01/12 17:51
推 hivgay:麥當勞記得是牛油 01/12 18:07
→ zvezda:麥當勞的是棕櫚油吧？ 01/12 19:48
推 Agneta:麥噹噹改成棕櫚油了 其實也不是什麼好東西.. 01/12 20:51
→ cheetah0:現在最新的說法是其實飽和脂肪並沒有不好。當初是沙拉油 01/12 23:41
→ cheetah0:公司為了他們的生意故意污衊飽和脂肪。豬油炸最香無油煙 01/12 23:44
→ cheetah0:美國心臟學會最新的指南，不必單純為降低膽固醇吃藥除非 01/12 23:46
→ cheetah0:除非低密度脂蛋白高於190。飽和脂肪最大的壞處就是膽固醇 01/12 23:48
推 rbgspydm:個人覺得棕櫚油不是問題, 問題是不換油. 01/13 10:18
推 touurtn:雖然不一定準 但可以參考高中科展結論 01/16 00:51
→ touurtn:http://ppt.cc/h8x7 01/16 00:52
推 sssssunny:豬油因為是飽和脂肪酸，會比植物油耐高溫適合油炸喔 01/16 15:59
→ sssssunny:較不易氧化 01/16 15:59
→ sssssunny:只是炸物本身還是少吃為妙哈XDDDD 01/16 16:00
推 jpga:豬油是好油 耐高溫不易起油煙 國外某些學者對膽固醇的看法是 01/22 18:01
→ jpga:正面的 很多觀念已逐漸改變 傳統飲食使用豬油炒菜有其道理 01/22 18:05