保溫鍋設定溫度

最近家裡有煮一些甜紫米粥 想請問如果放在保溫鍋 設定多少的溫度範圍才不會臭酸掉？ 上次傻傻的丟大同電鍋 結果就滾到爛了…… 這次改放到保溫鍋 但又不知道要設定在幾度 謝謝大家 ---- Sent from BePTT on my iPhone 14 Pro Max --
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推 lovestage520: 避開危險溫度帶7-60度，60以上吧 09/22 21:01

→ KJK7: 不吃冷藏，要吃再熱，會不會比較安全 09/22 21:03

推 mepass: 不要保溫最安全 最好煮熟後就冰起來 09/23 00:42

推 Lailungsheng: 我查到的是50-60度就應該放冰箱，避免成為細菌溫床 09/23 01:10

→ shamanlin: 60以上就可以了 09/23 02:39