※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695523519.A.12E.html
→ mrschiu: 如果肉的品質好你之後還要考慮塗烤肉醬的鹹度就不必醃...09/24 11:07
→ mrschiu: 豬肉的原味烤出來的香氣反而香...09/24 11:07
→ mrschiu: 肉的品質不那麼好的話最好還是醃最基本的食鹽水其實就夠09/24 11:08
→ mrschiu: 其他都是看你喜歡什麼味道...09/24 11:09
推 hito21: 電視廣告那個 X蘭一家烤肉xxx 真的很台很香 不要推會漲價09/24 11:50
→ hito21: 醬油一推6x漲到8x DOREMI勒...09/24 11:50
→ hito21: 蒜頭跟任一牌烤肉醬就可以了 冷藏冰箱一晚入味~09/24 11:51
→ hito21: 省錢就 適量醬油 醬油膏 胡椒分多些 新手三寶蔥薑蒜 以上~09/24 11:53
→ hito21: 今年豬價給樓下分享...怎會選里肌?09/24 11:54
推 ohohohya: 可以用蘋果 國外很多豬肉配蘋果的經典搭配09/24 12:13
推 StBernand: 我去年做過一種醃法家人都超愛的。半顆水梨磨成泥加醬09/24 13:53
→ StBernand: 油跟芝麻，烤出來肉超軟嫩超多汁09/24 13:53
推 huiminyu: 黃金烤肉醬，全聯分批領2瓶139 09/24 14:07
→ huiminyu: 店內2瓶189的樣子09/24 14:07
推 hito21: 我是說烤別的肉 海鮮 也不錯~里肌有點柴 也沒便宜 09/24 15:13
推 ocis: 參考"自製培根"的醃料鹽糖胡椒粉紅椒粉，大塊肉冰箱乾醃3~4 09/24 16:11
→ ocis: 天，洗清表面醃料再切薄片，完全不需要醬烤，參考試試 09/24 16:12
→ ocis: 因為這配方本來就是拿來做燻肉的，蠻適合火烤 09/24 16:14
推 jior: 我是覺得不先醃的比較好吃，要烤之前在用烤肉醬抓一抓就直 09/24 19:07
→ jior: 接烤，或是先烤到快好再刷醬，肉味道比較有層次不會很死， 09/24 19:07
→ jior: 然後肉感覺也比較多汁，也不用怕醃太鹹還是怎樣的，我自己 09/24 19:07
→ jior: 覺得韓式烤肉醬也不錯，有用洋蔥水梨調味，應該台灣人都吃 09/24 19:07
→ jior: 的習慣，頂多就是稍微偏甜而已，可以買回來自己調整一下 09/24 19:07
→ ChungLi5566: 台灣的烤肉幾乎都是肉片放鐵網上 09/28 07:48
→ ChungLi5566: 這不需要醃肉 醃了反而容易弄髒烤網 09/28 07:48
→ ChungLi5566: 等烤熟再夾起來沾醬就好 09/28 07:49