[食譜] 薑片竹筍炒肉絲

嫩薑、竹筍季節快結束了，這二種是非常好吃的食材，來一道薑片竹筍炒肉絲， 熟竹筍的清甜、滑嫩的肉絲，配上嫩薑獨特的風味，是非常好吃的家常菜。 圖文請見：http://jeannike.pixnet.net/blog/post/25556221 小時候，考試沒達到標準，大家最怕老師請你吃『竹筍炒肉絲』！唉喲！好痛！ 被打了！用細竹竿，打在手心上，馬上出現幾條紅色的痕跡，兩手要互相搓揉減 輕疼痛，所以超怕『竹筍炒肉絲』！但是薑片竹筍炒肉絲非常美味，一定會留下 美好的印象！ 薑片竹筍肉絲 材料：熟竹筍1支 嫩薑 1小碗 肉絲(片)1小碗 調味料：米酒、鹽、胡椒粉、太白粉、香油 薑片竹筍肉絲做法： 1、熟竹筍切片、嫩薑切細片備用。 2、肉切絲(片)，加1大匙水抓麻，放入米酒、鹽、胡椒粉少量、太白粉拌勻。 3、油二大匙，熱鍋放入絲(片)炒八分熟盛出。 4、油一大匙，放入薑片逼出香氣加入筍片，拌炒後加半碗水燜煮、調味，放入肉絲 入味後淋幾滴香油就可上桌了。 -- ◆ From: 61.223.225.127
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