看板cookclub
圖文網誌版本:
http://www.wretch.cc/blog/hsiet/11197403
本來只是要研究Pizza餅皮作法,意外發現這個五分鐘做麵包的方法..
作法請參考這個網誌
http://blog.yam.com/tzui/article/18764497 by 祖宜
我開始熱愛做麵包,這個方法是蠻簡單的,不過要讓他發酵需要很長的時間
我甚至讓麵團跟我一起睡在電毯裡,讓酵母乖乖長大..
沒有量杯湯匙,我的比例都抓的很隨性..
1/6攪拌的麵團放到今天已經兩三天了,發酵的味道越來越香~
隨著麵團發酵的時間越長,麵包越來越成功!!
第一次吃起來soso..很像過鹹的脆餅
第三次以後麵包吃起來就真的很像麵包!!!
今天大概是第五個麵包,我超愛,配上奶油超好吃!!
沒有專業烤箱,只有最普通的小烤箱,只能調整時間..
不過我會先把它預熱,模型抹上沙拉油跟一些麵粉防沾
無法像作者說要用什麼鍋子還石板,還要弄出什麼蒸氣的..
可以烤出個麵包我就心滿意足..
用這個配方式做出無油無糖的麵包,吃起來比較沒罪惡感
不要加太多奶油其實還算蠻健康的 :)
第一次做麵包,覺得超有成就感,烘焙真的超好玩的!!
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◆ From: 61.63.97.48
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1262950249.A.B42.html
推 shopaholic99:看起來很讚耶!來試做看看 01/08 19:39
推 pall:好棒的分享哦~~我也要來試試看~ 01/08 19:41
推 wannado:推推~~~ 01/08 21:57
推 jennewton:看到跟麵糰一起睡..orz，如此愛你的麵糰，不得不推文！ 01/08 22:57
→ hsiet:我身邊可以加溫的東西只有電毯了 ^^" 01/09 01:56
推 winnowri:推~~麵粉類的東西都很愛 01/09 18:24
推 cannas:好有趣 阿姨昨天才在問我怎麼做麵包 雖然他問的很認真 01/18 20:15
→ cannas:不過他光是揉麵團大概就累翻了 這個方法我學會後可以教他^^ 01/18 20:17