[廣宣] 台北大安 阿瑪迪斯 奧地利氣息歐風饗宴

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文，亦有自費一套餐』 店名：阿瑪迪斯Kaffee Amadeus 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號10F 電話：02-87728679 營業時間：11:00 ~ 22:00 試吃日期：107.9.22 網誌好讀版：https://vivianchoz.pixnet.net/blog/post/67317117 batch_DSCN1501-tile.jpg 說到阿瑪迪斯，有些人可能會覺得陌生，但談到莫札特，就會發出「哦～」的聲音。 其實我們所熟知的莫札的的全名 就是沃夫岡・阿瑪迪斯・莫札特（Wolfgang Amadeus Mozart）。 而他的出生地就在奧地利，也是孕育不少重量級音樂家的地方。 很多人都知道奧地利的甜點很有特色，多數也都偏甜， 這次有機會到這家店走動，也算是很特別的體驗。 Kaffee Amadeus這家店已經成立有段時間了，問了身邊一些朋友， 對於他們家的甜點是比較熟悉的。 而這次就要來試試他們的排餐 單然，也不能放過甜點啦！ batch_DSCN1521.jpg 位於忠孝復興Sogo百貨十樓的某一角，可以看到他們跟這個樓層其他餐廳不一樣的氛圍。 空間上還算舒適，或許因為是平日晚上，比較不會像下午茶時段來的擁擠。 batch_DSCN1520.jpg batch_DSCN1524.jpg batch_DSCN1523.jpg 魚兒的選擇的餐點 是阿瑪迪斯風味主餐+升級200元套餐（含湯/沙拉/飲料）+現做創意甜點。 以下是南瓜濃湯、麵包、雞肉柑橘油醋沙拉。 batch_IMG_5939.jpg 南瓜濃湯很濃郁， 濃湯上還有些許南瓜子、杏仁片及南瓜籽油，增添了不同的層次的口感， 是魚兒喜歡的口味。 batch_IMG_5936.jpg batch_IMG_5942.jpg 麵包對魚兒來說偏硬，索性就沾了南瓜濃湯來吃。 吸附湯汁的麵包好咬得多，也更有味道，很搭 batch_IMG_5937.jpg batch_IMG_5944-tile.jpg 雞肉柑橘油醋沙拉開胃又能解膩，清爽系來著。 嚐了幾口後主餐就來了，擔心主餐先生等我太久，就先把沙拉擺在一旁後來才慢慢吃完。 柑橘的果香和甜味搭配著沙拉讓魚兒把主餐吃完再戰時，也不覺得突兀。 batch_IMG_5935.jpg batch_IMG_5943.jpg 可以慢慢食的餐點。 batch_IMG_5940.jpg 奧地利洋蔥肋眼牛排、蘋果豬里肌佐南瓜籽油 看到被自己放在濃湯裡面泡澡的麵包，就莫名的感覺到好笑 因為咬到一半主餐就送來了，情急之下就擱到湯裡了。 兩道主餐都有時蔬及洋芋泥，而且洋芋泥的量還不少呢 batch_IMG_5952.jpg 原先以為份量不會太多，結果出乎意料的足夠。 美國特選肋眼8盎司，服務人員建議五分熟。 果然五分熟還是比較軟嫩，搭上酥脆微甜的炸洋蔥絲，外圍則是繞著紅酒醬，很不錯。 不過如果可以接受再生一些些，魚兒建議可以告知服務人員處理成三分熟~ 炸洋蔥的量不少，搭配著吃是很足夠。 batch_IMG_5946.jpg batch_IMG_5947.jpg batch_IMG_5948.jpg 切開之後，會發現其實沒有想像中生，也幾乎沒血水。 紅肉的顏色還是挺明顯 batch_IMG_5956.jpgbatch_IMG_5954.jpg batch_IMG_5957.jpg 蘋果豬里肌是用豬大里肌，上層是自製蘋果醬。 小杯子裡的不是楓糖漿，而是奧地利人很喜歡拿來當佐料的南瓜籽油。 一大片的洋芋泥，看著真是療癒 batch_IMG_5951.jpg batch_IMG_5949.jpg batch_IMG_5950.jpg 酒足飯飽後該出現的就是甜點了。 套餐的飲料是接骨木氣泡飲，甜點是蘋果餡餅佐香草波本冰淇淋。 batch_IMG_5965.jpg 其實原本是想點蛋白餅檸檬寶盒的，無奈服務人員說沒有了，好可惜啊！ 後來就選擇了比較不會太甜的蘋果餡餅。 據說這種餡餅最早起源於阿拉伯，後經埃及、巴勒斯坦、敘利亞最後傳到土耳其。 由於餡餅作為口糧便於攜帶和長期存放， 在土耳其奧斯曼征戰維也納的時候，成為土耳其士兵必備的口糧。 同時，土耳其人也將餡餅製作手藝帶到了維也納。 最終，來自土耳其的餡餅在維也納得到了改良，奧地利稱其為「Strudel」。 在瑪利亞特蕾西亞時代，蘋果餡餅在奧地利上流社會得到了推廣， 成為沙龍聚會上最受歡迎的「維也納糕點」。 後來蘋果餡餅被歷代奧地利宮廷廚房所採用，成為奧地利一道傳統的糕點和國菜。 資料來源：https://read01.com/PK5LmG.html batch_IMG_5963.jpg 還好真的不會太甜，而且雖然有加肉桂，但味道也不會太重。 點了之後才在擔心肉桂味會不會佈滿整個餡餅，但本身又不那麼喜愛它。 旁邊的碎餅真的是個很優秀的存在，魚兒把它全吃光了。 蘋果餡餅本身份量是可以兩個人一起share，裏頭有紮實的蘋果料和葡萄乾。 香草冰淇淋稍甜，全部搭著一起吃可以中和甜味 batch_IMG_5966.jpgbatch_IMG_5971.jpg batch_IMG_5972.jpg 接骨木氣泡飲比較甜一點，裡面加了兩瓣的柑橘有點特別。 batch_IMG_5959.jpg 有點令魚兒驚訝的是服務人員的細心程度， 因為拍照的關係，把蘋果豬里肌上的南瓜籽油小壺轉了向，後來放在旁邊待命。 濃湯喝完服務生來收盤時，順手把主餐遞到面前來，還把南瓜籽油轉了一下方向， 讓用餐的人可以好拿 著實有點驚人呢！ Kaffee Amadeus阿瑪迪斯 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號10F 電話：02-87728679 營業時間：11:00 ~ 22:00 在此提醒您，每個人口味及感受不同，本文為店家邀約之個人用餐心得分享， 皆為真實感受給各位參考唷！ 文內提及之餐點內容、價格及相關營業內容皆為該次紀錄， 若後續店家因故調整而有所變動，請依該店調整為主。 本文全部文字內容及照片皆為魚兒個人拍攝撰寫之原創，未經同意請勿任意複製盜用。 歡迎分享但敬請註明出處～ --
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