[食記] 台北 溫野菜日式涮涮鍋吃到飽

店名：溫野菜日本涮涮鍋專門店(站前店) 地址：台北市忠孝西路一段36號B1(HOYII北車站B1) 電話：02-2312-1243 營業時間：11:00~22:00 (最後點餐時間21:40) ※午餐最後進場時間為15:50，晚餐開始進場時間為16:10 用餐時間：2015.6.29 圖文版：http://www.acarpblog.com/2015/07/blogger-shabu.html 溫野菜是牛角集團引進的吃到飽涮涮鍋，精緻且價格合理，也有多種選擇，之前去日本的 時候原本也有計畫去吃，但路線不順所以放棄了，沒想到在台灣就可以吃到了，可見跟這 間店很有緣份哪 然後最近看到一則新聞實在是報得有點莫名其妙阿...吃到飽的店，同桌必須用同樣的消 費模式，這不是基本常識嗎?有甚麼好吵的阿，真的是奧客一大堆耶>"< 難得有平日一整天可以約會，就找了間餐廳大吃一頓再去看電影，超愉快；溫野菜站前店 在台北車站對面的「HOYII北車站」，就在每天大排長龍的添好運隔壁，大熱天的正中午 這些人真的是很猛耶，雖然是走廊但還是很熱啊，店家還擺了大台電風扇在門口算不算有 點貼心~~哈 反正添好運不是重點，總之我們來到這棟重新裝潢過很新的大樓，溫野菜還有一些餐廳 都在B1 門口看起來還頗日式的，遠遠看到「溫」該不會以為是溫泉吧XDD，哈~也不至於齁，因為 如果是溫泉的話會寫「湯」對吧 平日中午果然人比較少，這樣的空間看起來真是舒適極了 兩人的座位也很寬敞，桌面很大 價位有三種方案可以選擇，同桌要用同樣的消費(真的是廢話阿再說一次)，話說我們當 時還真的遇到一組客人，一個說不吃牛一個說不吃雞，問店員要怎麼辦，很有趣耶這組客 人，最後就很無奈地離開了，像這樣子乾脆就去吃套餐式的就好了省得麻煩阿~~ 我們會挑平日中午來主要就是價格便宜許多囉，第一次吃先來試試水溫點個方案2就好， 有七種肉食可以無限吃到飽，中午的價格是每人509元+10% 用餐時間一個半小時，剩20分鐘的時候會做最後一次加點，另外有酒精飲料299元喝到飽 的方案，日本很多這種的，不過也很少人大白天的在狂喝酒就是了 酒精飲料單點價格，剛剛講到的299元喝到飽也不是所有項目都能點，只有價格在 100~130的品項可以選擇喔，就是旁邊有啤酒杯的圖示，所以要至少要喝三杯才回本呢， 哈哈~這個就免了，我們還是把食力留給肉肉吧 首先選湯頭，可以做成鴛鴦鍋，所以就挑了豆乳高湯和膠原鹽味高湯，另外還有昆布高 湯和番茄高湯也很受歡迎，月見壽喜高湯也不錯，就可以煮壽喜鍋，而加入黑松露的黃金 高湯是要加收30元的 用餐有提供熱茶和冰開水，自助吧還有多款飲料無限供應 大大的木製湯匙兒，很日式風格 因為涮涮鍋湯頭本身口味比較重，所以旁邊有放一壺白湯，可以舀湯在碗裡再加入白湯 沖淡，變成比較剛剛好可以喝的鹹度 除了肉類是跟服務人員加點之外，其他小菜、鍋肴、蔬菜等等都是自取 肉品展示櫃，哇~~黑毛和牛耶，下次再來吃你喔，乖~~ 自助吧擺得好整齊好漂亮，看起來每樣都很可口耶 前面有很多小菜是可以直接吃的，毛豆、泡菜、滷鳥蛋等等 豆腐裝在木桶裡還盛著水，看起來就好高級阿，雖然我吃不出來這豆腐是不是有比較厲 害，但豆香味蠻濃的就是 很特別的火鍋料，是蔬菜壓成的方塊蔬菜，應該有加一些魚漿塑形吧，有地瓜、栗子和 南瓜口味 這裡提供的是拉麵不是王子麵喔 重頭戲蔬菜系列，用竹簍裝成這樣真的是很漂亮，各種蔬菜和菇類們都相當新鮮美味的 樣子呢，官網還有列出每種蔬菜菇類的產地，相當用心，詳見文中連結 旁邊是一籃一籃已經配好的蔬菜，如果懶得自己慢慢夾就可以這樣提一籃走，很拉風 甜點飲料區，甜點就是旁邊自己擠的霜淇淋，飲料有可爾必思和可口可樂系列汽水 醬料調味粉區，黑胡椒、七味粉、細蒜泥、辣油香油等等應有盡有 特製柑橘醬和絕品鴨肝芝麻醬是店內招牌醬料，一定要試試的，而且這個撈醬料的小木 匙好可愛喔 旁邊一鍋咖哩還有白飯，吃咖哩飯就飽了吧XDD 鍋子的分隔是有點弧線造型，優點就是像太極一樣蠻好看的，缺點就是角落的地方湯匙會 卡住>"< 我們選了豆乳鍋(就是豆漿鍋)和膠原鹽味高湯，不久之前才在黑毛屋吃過豆漿鍋，所以對 這樣的湯頭並不陌生；原本膠原鹽味高湯是有加入柚子皮的，會散發柚子的香味，不過店 員竟然告訴我們柚子皮剛好沒有所以沒加，哇咧~等鍋都上了才說阿...還有這種的...不 過雖然少了靈魂的一味，也還是蠻好喝的就是了，清爽且不膩 還可以單點晶瑩膠原球加入高湯，深受女性喜愛 等待煮火鍋的同時，先來吃點咖哩飯，沒想到那一鍋香噴噴的竟然是牛肉咖哩，裡面滿 滿的牛肉塊耶，還有又軟又甜的紅蘿蔔和洋蔥，這道"配菜"也太搶戲了吧.. 過一會兒肉盤就送上了，先每種來一盤，小碗裡的是雞腿肉 切得很薄透，挺好涮的，就是放個3~5秒就可以吃了 我們選的方案2可以吃到四種豬肉、兩種牛肉和雞腿肉 整個排開看起來好豐盛^^ 提一個菜籃回來 除了原本配好的菜，又自己夾了些喜愛的菇類塞滿滿的一籃 像金喜菇、舞菇等平常比較少見而且頗高級的菇類一定要多吃一些的，對舞菇的印象就 是之前看日本的大胃王比賽，超可愛的大胃女王萌梓，就很喜歡舞菇，還成為當時舞菇產 地的代言人呢 放入蔬菜和菇菇們熬煮 先來嘗嘗看高湯的滋味，這湯頭果然是頗鹹的，所以要加入魔法白湯調淡一點，就會變 得很好喝喔 因為湯頭本身鹹度蠻高的，所以涮肉之後幾乎不太需要沾醬就很有味道了 可以先嘗試看看原味，感受一下肉質的鮮甜 再沾一點柑橘醬，超好吃，這果然是沾肉好良伴，不管吃再多都不會膩 大麥豬的飼料為玉米、豆粉、麥片等精選穀物，不必擔心豬隻含有抗生素、抗菌劑、類 固醇及賀爾蒙的殘留，飼養過程中添加適當比例大麥，使豬隻有更多膠原蛋白且肉質潤澤 有彈性，口感甘甜而不澀、細嫩多汁 老實說....我吃到後來也分不太清楚哪個是大麥豬哪個是國產豬了啦，我只吃得出五花 比里肌好吃，因為油花比較多，哈哈~ 肉質真的比一般吃到飽火鍋店好很多，鮮甜且不會有肉腥味 沾芝麻醬更搭，芝麻醬還可隨個人喜好加入辣油、蒜末等風味更佳 這碗看起來很好吃吧，有舞菇、厚切培根、雞腿肉、玉子燒等等，豐富又美味 蝦子也頗新鮮 對了對了，這個QQ炸豆腐是一定要強力推薦的火鍋單品<--講單品感覺就很高級這樣 是用豆乳和糯米混和炸成的，吃起來軟軟QQ的有點像麻糬但又有豆腐香氣，總之口感非 常奇妙一吃會上癮!! 最後再來杯霜淇淋做個完美ending，雖說限時90分鐘，但我們吃了快2個小時也都沒趕人 ，非常悠閒自在，可能也是因為平日中午人比較少的緣故吧 最後填了張日式餐廳都會出現的問券，跟誰一起光臨的「女生團體」選項真的很妙，到 底是為什麼阿...我還是想不通耶，我可以自己寫個偶像團體嗎XDD 消費需加一成服務費，可刷卡 這張單子可以看出來我們吃了多少盤肉阿@[email protected]" --
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推 eu7908: 這家生意好像不是很好 12/07 23:44

推 kylm: 覺得偏貴 但菇類看起來很讚!! 12/08 02:30

推 tomshiou: 限時從兩小時變90分 肉從黑牛吃到飽到黑牛單點 12/08 14:38

→ tomshiou: Cost down真嚴重 12/08 14:38

推 XaviYang: 應該是因為在B1所以人不多，但是菜跟菇很讚，還有冰淇淋 12/09 10:38

→ XaviYang: 上次去一直吃冰淇淋... 12/09 10:38

→ babycarp: 甚麼!!還沒跟到黑牛吃到飽就變單點了Q_Q~ 12/14 23:40