[食記] 東京淺草 梅林堂人形燒/雷門飛松 海鮮丼

==================================發文格式================================== 店 名：淺草雷門 飛松 地 址：東京都台東區雷門2丁目-18-11 推薦食物：海鮮丼 用餐日期:2014.08 完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/398469022 從雷門仲見世街到廣闊的淺草寺，腳也走得很痠該休息片刻， 來點美食補充一下體力後再上，環顧仲見世街最受歡迎的點心， 就不得不提多家競爭的人形燒，最著名的為首家販售的木村家本舖， 由身穿白色制服的型男師傅們領軍，至今仍維持手工製作的方式。 手工製作又是名店價格也不便宜，預算不夠街上還有很多選擇， 就像阿一一來不及走到淺草寺，在雷門附近就被本家梅林堂吸引。 這家的人形燒是用機器做的， 隨著機器一步步的向前轉動，包裝好的人形燒即滑落而下。 充滿日式風味適合餽贈親友的禮盒 也有能拿走立刻拆開享用的隨身包裝， 喜氣大紅紙帶上印了許多日本特色圖樣，重點價格相當親切，十個只要300日幣。 人形燒類似台灣曾經很夯的吊鐘燒，包著不同餡料的烤雞蛋糕， 淺草出品都是當地代表性的造型，像提到淺草第一個會想到的雷門燈籠。 五重塔和可愛小鳥(應該是鴿子吧！) 機器現烤拿出來仍保留溫度， 蛋糕內包裹著綿密紅豆餡，味道就走日式傳統的甜蜜， 不愛甜點的人可能會覺得太甜，但身為螞蟻的阿一一滿喜歡的。 還有這家充滿日式風味的點心店龜屋， 黑色匾額寫著金龍山淺草寺御用，感覺就很不簡單，讓人躍躍欲試。 龜屋除了手工製作的淺草名物人形燒，招牌是一系列的傳統手工仙貝。 聽店員建議選了招牌的龜殼仙貝，一包有8片500日幣。 刷上日式醬油，烤過外觀呈現如龜殼般的花紋。 酥酥脆脆口感相當紮實， 咀嚼中浮現醬汁的鹹香，是逛街肚子時的好零嘴。 吃過點心稍微墊個肚子，還是要來份正餐才滿足， 這次來淺草沒特別做功課，在熱鬧的雷門通上邊逛邊拍， 看到每日限定30客的海鮮丼，就選了這家日本料理店～飛松 回來上網一查才發現不簡單 原來是家已創業120年的老店， 使用來自築地的新鮮海產，店內的布置裝潢相當雅致， 進去要先脫鞋，有傳統日式座位，也能坐在吧檯欣賞師傅料理。 飛松主要是以懷石料理出名， 就是菜色多樣但份量少少，盤子很多的精緻會席料理， 如此豪華也反映於價格上，當然自助遊不會吃那麼奢侈。 為了眾多的觀光客，飛松也推出較平價的定食，海鮮丼、鰻魚飯、炸天丼， 最高也只要2100日幣，算在可以負擔的範圍內。 生魚片丼，包含味增湯與簡單的醬菜和小菜。 味增湯內放了些豆皮，捲成圓圈圈很可愛。 日式料理難得有的少少青菜 鋪上滿滿生魚片的丼飯，並裝點了點點蝦卵和鮭魚卵，視覺效果相當不錯。 山葵看得到纖維應該是現磨的 來到日本生魚片怎能不新鮮呢？咬下滿是鮮嫩大海的滋味～ 阿一一點了每日限量30客的海鮮丼(到底有沒有限量就不得而知了) 一碗不算大，但海鮮種類豐富，甜蝦、兩種生魚片、章魚、蝦卵， 加上一顆大干貝環繞一圈，一客1650日幣還在可接受範圍。 海鮮底下非一般丼飯用的醋飯，而是普通的熱白飯。 少了醋的酸好像少了一味，還好海鮮本身鮮度味道皆具水準， 干貝鮮嫩、生魚片甜蝦Q彈，搭配山葵單吃配飯就很有味道， 阿一一日本海鮮丼初體驗沒選錯店，補足體力後繼續往晴空塔邁進！ 延伸閱讀: 日本東京自助 行程規劃/推薦景點/美食住宿/好用APP 整理懶人包 http://www.paulyear.com/blog/post/393636557 -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --
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