[食記] 台南.中西區-再發號百年肉粽

圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2013/12/tainan06.html -------------------- 餐廳：台南.中西區-再發號百年肉粽 地址：台南市中西區民權路二段71號 電話：(06)222-3577 營業時間： 09:00–20:30 用餐日期：2013/12/25 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 粽類：NT.50/NT.100/NT.150 麵羹類 NT.30-NT.50不等 湯類 NT.20-NT.70不等 其它 NT.20-NT.100不等(請先付款) ----------------- 雖然再發號百年名店威名遠播，照理說應該是端午節才會想來買肉粽吃， 當天會吃到其實是誤打誤撞，因位原計畫是要吃附近的肉伯肉燥飯， 結果下班過來就打烊了，只好改吃這家我也觀望很久的再發號。 ----------------- 再發號離吳園還有消防局那的圓環很近， 因應聖誕節，園環那佈置的美輪美奐，吃飽還可以順道去走走， 某年的端午節經過，在這排隊要買肉粽的隊伍可是一長串， 偶爾挑個淡季不跟著人擠人也蠻愜意的。 內部份左右兩部份，一邊是座位區，一邊則是廚房。 單單用桌椅，就能把環境弄的具有古色古香的風味。 這樣的百年老店，一定不少節目採訪報導， 光看牆上貼滿了琳瑯滿目的照片就可窺見一般。 再發號最經典的莫過於是他們家的肉粽囉， 除了內用，也有提供宅配服務，就算宅在家也能品嚐府城在地古早味美食。 有三種不同的尺寸及配料，最小顆是NT.50起跳， 要進階還有NT.100/NT.150兩種，不過當天是淺嚐， 要花這麼多錢吃肉粽對我來說還是會小心痛哩。 原以為再發號就只專賣肉粽，這也是我一直還沒踏進來的主因， 沒想到還有飯/湯類等等的餐點，感覺更多樣化，單價也還算平實， 而且口味上都還蠻不錯， 果真不辱百年招牌的名號，也是很值得一訪的老店。 ----------------- 【肉粽】NT.50 肉粽有三款式，特製海鮮八寶肉粽的巨無霸，要價NT.150， 聽說使用鮑魚/干貝/香菇/魷魚/扁魚酥/金鉤蝦/蛋黃/栗子/肉等食材， 八寶肉粽要價NT.100，使用干貝/魚酥/蝦米/栗子/香菇/肉/咸鴨蛋等， 我這次吃的肉粽則是一顆50元，裡頭含香菇/肉/咸鴨蛋等， 用來吃肉粽的竹籤也是頗有特色，不過不能外帶出去。 米粒偏軟，卻很入味，配的是清淡爽口，稀釋過的醬油糕， 如果想多點味覺變化，桌上也有蒜泥跟甜辣醬哩。 ----------------- 【蚵仔湯】NT.30 我點的蚵仔湯，雖不算大碗，但裡頭蚵仔的份量頗多， 而且看起來都很飽實壯碩，雖然湯稍微清淡些， 感覺鮮甜度稍嫌不足，但整體來說，還算不錯就是。 ----------------- 【蛤仔湯】NT.30 蛤仔湯內的蛤仔量給的很大器，而且顆顆看起來飽滿。 ----------------- 【古早滷蛋】NT.10 其實就一般的魯蛋，表皮有入味，不過蛋黃部份就比較沒味道。 ----------------- 【淡水酸梅湯】NT.20 很酸梅的酸梅湯，但點微酸甜的好滋味。 ----------------- 【燙青菜】NT.30 當天有空心/大陸妹/白菜三種可選， 燙空心菜還加了肉燥跟蒜泥，十分入味可口。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：★★★★☆ CP值：3.5/5 回訪率：3.5/5 小詠OS：1. 再發號離吳園還有消防局那的圓環很近。 2. 清朝創立，為百年老店。 3. 肉粽有三種不同的尺寸及配料，NT.50/NT.100/NT.150三種。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.bo2.tw/ -- ◆ From: 114.38.235.83 01/03 21:07
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