[食記] 台中 大里 提督府牛肉麵

餐廳名稱：提督府牛肉麵-大里店 消費時間：2014年6月 地址：台中市大里區國光路一段9號 電話：(04) 2406 6800 營業時間：週五、六、日 11:30~14:00 ， 17:00~20:30 每人平均價位：150元 清晰圖文完整版>>http://goo.gl/84KYPF 要阿新推薦大里牛肉麵，那這間提督府牛肉麵會是我名單之一， 而且只賣五、六、日這三天，真的這麼誇張。 每到中午時間，人潮一下就要排隊，所以你要去要看時間。 提督府牛肉麵是阿新最愛美食之一 提督府牛肉麵招牌真的很掉漆 我說的掉漆是他的招牌，真的根本看不出來是提督府，不過提督府牛肉麵位置還算好找， 就在大里橋一間驢磨坊永和豆漿附近。 要是你在用餐時間過去，你只要看人最多的地方就是了。(這是絕招) 是說阿新說的是大里提督府牛肉麵，據說太原有分店？ 有喔！不過阿新要介紹的是大里提督府牛肉麵。 ▼才11點多，就已經有人在外面等待了，不過好在阿新我這張是吃完之後拍。 提督府牛肉麵1 ▼外頭開始有人排隊，正常排差不多15分左右就輪的到，但這照片時間是11點多，所以12 點的話，人潮就…. 提督府牛肉麵2 ▼進門前，記得一件事情，不然你可能還要跑出來，那就是… 提督府牛肉麵3 ▼把這點菜單子拿著走，還有旁邊的一支筆，然後進去找座位劃上你要吃的餐點，不過這 粉紅色單子沒有價錢，若是你第一次來的話…. (後面補上價位表在哪) 提督府牛肉麵4 我說阿，提督府牛肉麵店內座位不是太多，所以老闆娘都會一直併桌難免，不過美食當前 ，阿新我個人是覺得可以接受，實在是不想在外面等待，店內有冷氣吹比較舒服~~~ ▼不少人在位上等著牛肉麵。 提督府牛肉麵5 提督府牛肉麵由來 對了！說明一下為什麼會叫提督府牛肉麵好了，店內牆上你要是用心看會發現不少清朝的 文物介紹，其實是因為老闆的高曾祖父傅振邦中進士，後來還升遷到清朝提督，故為因此 命名。 ▼要是你第一次來沒關係，你可以跟店員問問怎麼點餐，口味等問題。 提督府牛肉麵6 提督府牛肉麵 菜單Menu 上面說到的粉紅單子沒價錢，因為價錢就在牆壁上。 ▼要是阿新推薦，清燉跟紅燒我吃起來都很滿意。 提督府牛肉麵 菜單Menu 提督紅燒牛肉麵(大) @160元/碗 這碗是友人點的，他每次來這都必吃紅燒。 提督府牛肉麵的紅燒口味你可以選重、普通、淡，他選的是普通。 其實普通的口味算厚實，我還真難想像口味重會是多誇張。 ▼剛出爐的提督紅燒牛肉麵，那熱煙四起，不自覺的口水直流…，但要等拍照玩才能吃啊 .. 提督府牛肉麵8 ▼紅燒部分的牛肉是肉塊形狀，半筋半肉真的很迷人。 提督府牛肉麵9 只能說牛肉塊燉的很軟爛，筋的口感我超愛，咀嚼起來QQ不會硬。 ▼這一塊就全肉，好軟爛喔~~(///▽///) 提督府牛肉麵10 手工麵條，一次嚼整個大滿足，Q彈有勁，我還挺喜歡他的麵條。 ▼別以為照片偏黃喔，其實是麵條吸飽了紅燒的湯汁，光看就欲罷不能了阿！ 提督府牛肉麵11 ▼紅燒湯汁帶附著中藥味，湯頭口味重，所以偏鹹了一些。 喝完湯，整個嘴裡都是紅燒味道久久不散，我想~愛吃重口味的人，你們這間真的要來品 嘗了，真的不錯。 提督府牛肉麵12 提督清燉牛肉麵(大) @160元/碗 將、將、將、將，這清燉是阿新我點的。 在點這清燉前，我朋友一直跟我說清燉不好吃，沒啥味道，害我整個猶豫，不過我還是點 了，就想吃吃看他所認定的不好吃是怎樣？ ▼清燉一看就真的很清，光看湯頭清澈的很~ 提督府牛肉麵13 ▼光看牛腱肉就知道湯頭多清了吧，毫無其他湯頭色澤。 提督府牛肉麵15 牛腱肉入口即化，我真的沒豪小，真的這麼誇張。 尤其清燉的湯汁吸附在牛腱肉片上，入口的牛肉味毫無保留的香味四溢。 為什麼友人會說不好吃？我遞了一片給他品嘗，不過因為他剛吃完紅燒，換吃清燉的口味 實在落差大，所以他還是喜歡紅燒，我整個很想巴他頭，下次你先點清燉在品嘗過一次拉 ！ ▼入口即化的牛腱肉，我思念你了…( ￣(エ)￣) 提督府牛肉麵14 麵條都是用手工麵條，最大的差別就在於吸附湯之後的顏色。 是說我清燉吃過，紅燒被我擠到第二名去了，可能我吃的口味沒這麼重的關係吧！你們有 機會也來品嘗看看，看阿新我說的準不準。 ▼清燉的顏色比較淡些，沒有紅燒這麼上色。 提督府牛肉麵16 -- A-Shin美食,咖啡館,旅遊景點筆記 www.fun-life.com.tw/ 其實玩樂就是要分享出去 --
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→ machiner:一直無法接受這家的湯 中藥味太濃烈了 清燉的又沒什麼味 07/19 00:00

→ just1232:有股我無法接受的味 07/20 14:38

→ megoasis:覺得好鹹。。。 08/03 23:31