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推 CJhang: 磨豆機是601n?12/04 19:06
→ CJhang: 之前的手壓是Y3？12/04 19:09
推 CJhang: 味道要修、要調整 先從萃取參數提供開始 磨豆機 粉量 溫度12/04 19:13
→ CJhang: 設定 萃取時間 然後再往回修12/04 19:13
→ higoodman: 換個定壓填壓器試試？我換了之後不再亂噴12/04 20:33
→ b199059x: 佈粉針有插到底再喇嗎12/04 21:12
推 CJhang: 如果兩邊參數都一樣的話 但是gee雜味多的話 就往減少後段12/04 23:29
→ CJhang: 萃取調整吧12/04 23:29
→ lin89710: 601 太難了吧 豆子放幾天說不定今天的完美刻度剛好在你12/05 02:03
→ lin89710: 能控制的兩格中間 濾杯基本上習慣沒太奇怪不會壞12/05 02:04
推 saintsmw: 我個人也認為是磨豆機，看是否能借到可用於義式機的手搖12/05 09:25
→ saintsmw: 磨豆機試試看。12/05 09:25
推 jaysuzuki: 用義式錐刀容錯率會比較高12/05 10:52
→ jaysuzuki: 看要不要買56mm的圓形濾紙墊在底下試試12/05 10:53
→ jaysuzuki: 定壓填壓也可考慮NORMCORE12/05 10:54
→ jaysuzuki: WDT做完填壓前粉層應該要非常盡量平整，不然可考慮整粉12/05 10:56
→ jaysuzuki: 器 12/05 10:56
推 Aerials: 混濁是很多咖啡粉都跟著沖出來嗎? 喝起來是尖酸還是苦澀?12/05 11:54
→ Aerials: 感覺可能是磨太細或是不均勻 換別台磨豆機試試吧12/05 11:57
推 s611211397: 601n做義式好像有點太勉強了，900n會好很多 12/05 13:06
推 HsnuYutaka: 濾杯對營業店家是消耗品 家用可忽略這個因素12/05 13:29
推 Aerials: 應該剛好遇到601N的刻度不能應付的豆子 要找更精細或無段 12/05 14:22
→ Aerials: https://youtu.be/95DOWxV7a9k?t=798 這邊有調整範例XD 12/05 14:23
→ Aerials: 用m47無段也調超久才找到適合粗細 義式對粗細真的很敏感 12/05 14:24
→ Aerials: 苦澀應該是太細 可以看看粉餅狀態應該有通道跑出來12/05 14:27
推 saintsmw: GEE是58mm，相較於其他小口徑的入門級機種，對磨豆品質 12/05 16:04
→ saintsmw: 的容錯率會更低。 12/05 16:05
→ noesis: 601刻度1-1.1，你有做歸0嗎？我的601做歸0，磨到刀盤回調 12/06 12:12
→ noesis: 1格的無斷，大概在1.3殘粉就多到無法正常磨豆出粉，25-2812/06 12:12
→ noesis: 秒有預浸嗎？如果有預浸，18g粉出60ml，感覺流速是偏快的 12/06 12:12
→ ninelai: 濾杯確實有壽命但是會換的店家特別少哈 12/06 15:52
→ ninelai: 知道是以出杯量計算不然就是固定時間換 12/06 16:55
推 noesis: 601還有一個變數是刀盤的彈簧，這個在1.x的刻度會有差異 12/06 21:06
→ noesis: ，再來就是兩片刀盤水平校正，可以再玩一下，彈簧很便宜 12/06 21:06
→ noesis: 蝦皮有，不過到終究還是換磨豆機XD 12/06 21:06
推 Aerials: 有通道的地方通常顏色比較淺 深焙可以塞濾紙看 12/07 09:39
→ Aerials: https://towardsdatascience.com/espresso-puck-analysis 12/07 09:39
→ Aerials: -9c35b102c4f8 12/07 09:40
→ Aerials: 阿 網址太長被截斷了XD 12/07 09:40
→ Aerials: 或是把粉餅剝開來看 有通道會很明顯比較鬆散 12/07 09:43
→ Icta: 商用量大的狀況下，濾杯用到後來會變形 12/07 20:51
→ Icta: 洞也會變大，家用很難 12/07 20:53
→ Icta: 廠商那邊大概建議10~15萬杯可考慮換新 12/07 20:55