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推 bbdog: 我拿鐵習慣先抓10:10:1=牛奶:奶泡:espresso、再依豆性、10/20 12:55
→ bbdog: 鮮奶特性及個人喜好、用增減espresso 的量來調拿鐵的風味特10/20 12:55
→ bbdog: 色。 拿鐵、布卡的比例基本定義當然要知道,但一杯適合飲10/20 12:55
→ bbdog: 用者好拿鐵/布卡,需要面對的變數較多。微調一下、個人認10/20 12:55
→ bbdog: 為還是需要的。10/20 12:55
推 motherlay: 你可以用4 shots espresso 做來喝喝看 喝完就會放棄追10/20 13:53
→ motherlay: 求傳統了10/20 13:53
推 bbdog: 卡布 蒸汽打過的鮮奶:奶泡:espesso:30ml:30ml:30克。拿鐵10/20 17:36
→ bbdog: 的奶泡我是用奶泡杯打成的熱鮮奶:奶泡=1:1 來抓, 基本上10/20 17:36
→ bbdog: 是熱鮮奶:奶泡:espesso: 150ml:150ml:15克。 還是強調,10/20 17:37
→ bbdog: 自己喜歡覺得好喝最重要! 10/20 17:37
推 singlelove: 我個人卡布一份濃縮+90ml奶,拿鐵180ml奶 10/20 18:17
→ yanis: 1:4~5 10/20 18:28
推 wlo2319238: espresso 30ml + 150ml 牛奶 10/21 10:09
推 darkster: 個人做法拿鐵是290ml牛奶加上30ml espresso 10/21 11:02
→ darkster: 因為牛奶一罐290ml 10/21 11:02
→ wlo2319238: (30+150)*2 不就360 ... 1:1:1就120+120+120阿 == 10/24 14:20
→ wlo2319238: 對不起 我無名火 ... 幫我去掉上面的槓槓 10/24 14:21
推 jacky7987: 應該是奶跟奶泡1:1,咖啡看個人喜好 10/24 18:39