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推 photoless: 結論:咖啡版不要看了 03/21 21:13
推 magic999: 手法是要讓80分的豆子不要沖的只有60分，而不是想讓他 03/21 21:35
推 magic999: 突破天花板變90分 03/21 21:37
推 SnowPhage: 當然是不可能...商業爛豆世界冠軍沖也是噁爛味 03/21 22:03
推 jalll: 請路人隨意沖90+或許有機會XD 03/21 22:14
推 a5401920: 手沖是後端的問題但還是問題 03/21 22:37
推 anzari: 我常把90分豆子沖成50分您要不要跟我學 03/21 23:05
推 Ianthegood: 請身邊沒有在玩咖啡的朋友幫沖一杯就知道自己覺得沒 03/21 23:07
→ Ianthegood: 什麼的手沖其實差非常多XD 03/21 23:07
推 scorpioliu: 沒有神話、手沖是科學不是玄學 03/21 23:48
→ AioTakumi: 擺盤隨便擺不會難吃 沖煮亂沖差很多 03/21 23:57
推 zizing: 推這篇 烘培跟生豆品質穩定，隨便丟美式機掛耳包都好喝， 03/22 01:46
→ greyrose7: 用擺盤來比喻實在不恰當 03/22 07:43
推 bauerccm2002: 手沖的科學面還是存在的，自然有興致高的人會去鑽 03/22 08:49
→ bauerccm2002: 研。大方向有差，細節就看人喝不喝的出來，跟在不在 03/22 08:50
→ bauerccm2002: 意。 03/22 08:50
推 bauerccm2002: 不過也有個現象，器材控數據控雖然真的很懂理論科 03/22 08:54
→ bauerccm2002: 學，但沖咖啡卻不穩定…因為一直在試誤…看個人追求 03/22 08:54
→ magic999: 把手沖當成廚師料理的手法就好，A5和牛只是容錯率比較高 03/22 09:28
→ magic999: 同樣的90+豆子路人隨便沖都好喝也是一樣道理 03/22 09:29
推 world210: 手沖的手法想成生魚片的切法，就很像了，100分的魚不挑 03/22 09:34
→ world210: 筋不順紋路，可能連50分都沒有 03/22 09:35
推 tsaiyayo: 推觀念 沖煮本來就該綁烘焙 03/22 11:35
→ tofutoeby: 手沖沒啥影響的話那直接在飲水機把水加到滿就好了，連 03/22 12:08
→ tofutoeby: 壺都省下來 03/22 12:08
推 photoless: 連續幾篇結論不就是, 相信自己，不要相信別人經年累月 03/22 12:39
→ photoless: 的結果 03/22 12:39
→ photoless: 月經文: 自己覺得好喝 就是好 沖法隨便啦 03/22 12:40
推 steve1012: 試過90+跟一般豆子故意找不會的朋友沖 喝起來蠻悲劇的x 03/22 18:59
推 surreallin: 沒有到擺盤這麼可有可無 沖不好 及格的豆子可能會不 03/22 21:50
→ surreallin: 及格啊 03/22 21:50
→ ben745018: 重點還是依結果論 如果是超商咖啡機誰按都一樣 或是杯 03/22 23:33
→ ben745018: 測的方式 變數都不多 但是手沖就不一樣每個人沖的味道 03/22 23:33
→ ben745018: 都不一樣 沖的人就是味道的最後防線 03/22 23:33
→ timothy0212: 沖煮也是料理過程啊...怎麼會是擺盤 03/24 10:15