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推 INTHEWIND: 廠豆就是神，嘴不得 02/14 21:37
推 magic999: 大廠賣你的是包裝，豆子是贈品 02/14 21:40
→ qoopichu: 問那些捧大廠不屑小型自烘店的高人囉 02/14 21:43
→ h1y2c3y2h1: 可是大廠都賺到油洗洗... 02/14 21:45
→ zince99: 突然想到 肯亞有必要做深焙嗎？ 02/14 21:51
→ qoopichu: 肯亞稍微烘深一點會有很厚實的口感還不錯 02/14 21:53
→ zince99: 口感是蠻厚實的 還帶一點微酸 喝傳統咖啡的人都還能接受 02/14 21:58
→ allpafighter: 過去的肯亞肯定要深焙的阿 02/14 22:11
→ ninelai: 廠豆大量很難挑吧== 02/14 22:11
→ zince99: 貝殼豆跟破裂都蠻好挑的 我以前挑過藥錠 02/14 22:21
→ jpqh0659: 我買到的肯亞也是貝殼豆不少.....而且明明只有中焙而已 02/14 22:39
→ jpqh0659: 但用v60不悶蒸不斷水還是濃到皺眉 是肯亞的可可味都這 02/14 22:39
→ jpqh0659: 麼重嗎........ 02/14 22:39
→ qoopichu: 貝殼豆和烘焙度無關，而且對部份人來說並不算瑕疵豆 02/14 23:22
→ hisashi: 大廠喝的是信仰 02/15 00:56
推 magic999: 肯亞特色明顯，深焙也挺不錯的 02/15 01:02
→ skysensor: 肯亞我喜歡淺中到中，酸沒那麼強烈，甜感跟厚度又不錯 02/15 02:24
→ Readygolol: 大廠喝的是潮阿 02/15 02:31
→ sltovrey: 你說的三樣都不算瑕疵豆 02/15 08:25
→ timothy0212: 肯亞是神奇的特例，你可以把貝殼豆都挑掉和沒挑試試 02/15 12:08
→ timothy0212: 反而挑掉的比較沒層次，但目前只有肯亞有這樣的感覺 02/15 12:08
→ zince99: 原來如此 02/15 12:48
噓 leo820603: 喀他摸那 02/15 16:54
→ qoopichu: 因為貝殼豆會被烘的比較深，不挑自然喝起來比較有層次 02/15 17:30
推 callTM: 貝殼豆是啥有圖嗎 02/16 05:41
→ callTM: 大廠是哪家 02/16 05:42
→ zince99: 看樣子只是對瑕疵豆認知的不同 02/16 11:32
推 PPolar: 剛會爬就要教人跑 02/16 12:11
推 magic999: 老實說，有人用杯測方式盲測喝的出0%跟10%瑕疵豆的差異 02/16 16:32
→ magic999: 嗎？ 02/16 16:33
→ Caesar1011: 生豆貝殼算瑕疵，烘後破掉不算，考杯測師時老師說的 02/16 17:44
→ Caesar1011: and,肯亞某些品種很容易烘焙時,爆成貝殼豆 02/16 17:45
→ aortic: 目的不同。像是拿illy手沖肯定遠不如加壓後的表現 02/16 17:52