[器材] 手沖水流速很慢很慢

看板 Coffee
作者 ericlin06 (艾瑞克)
時間 2018-03-29 16:30:13
留言 46則留言 (25推 0噓 21→)

現在使用的濾杯是v60 02 聽說v60的流速算很快的了 但是每次沖的時候都會變成水位拉的很高很高 都沒有沖在粉上的感覺QQ 這有可能是什麼問題呢 磨豆機刻度2~4之間都試過了 我在猜會不會是因為是02 注水太高造成的影響? 請問換01會比較好嗎QQ 還是說跟濾紙的折法有關 但是我覺得我濾紙折法蠻正常的 就是沿著多出來那條折 然後下面小角折不折都也都是過了~ 請板上大大們指教 -- 是的~ 買沒有很久的說QQ 網購沒買很久的 所以是要放在乾燥的地方是吧!! 明天試試看~ 手邊沒有器材可以篩粉QQ 有道理 明天試試~ 有分新舊嗎0.0 就有粉紅色包裝的 說02專用 那是不是換01可能有效 需要斷水嗎~ 明天試試~ 要買器具QQ 我google看看 所以我說2~4阿QQ 可能是這原因... 小飛馬~ 揪4水會積很高比我注水的速度慢太多太多 我已經嘗試用很小的水柱了 了解了解

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mothertime: 淺焙? 03/29 16:38

qoopichu: 你濾紙是不是放很久了? 03/29 16:44

qoopichu: 先嘗試不要放粉只沖濾紙看看 03/29 16:46

inlon: 磨完再濾一次細粉? 03/29 16:49

minutepop: 4不夠細,怎麼不用4.5呢XDD 03/29 17:07

minutepop: 打錯,是不夠粗哈~我用v60q不鏽鋼02配3.5的粉也會慢 03/29 17:08

h1y2c3y2h1: 新版 H牌濾紙??? 03/29 17:12

AMG72: 細粉塞住了,試著沖煮時擾動小一點 03/29 17:21

dog37: 我也覺得是細粉塞住了,要不要試試看STARBUCKS的沖法 03/29 17:30

dog37: 包含悶蒸都是直直注水不繞圈,看會不會好一點 03/29 17:31

efh9595: 淺焙細粉下移快 03/29 17:37

HowieLien: 淺陪的話 顆粒粗一點 水流大一點 是看看 03/29 17:43

HowieLien: hario 濾紙有兩款 注意一下 03/29 17:44

h1y2c3y2h1: 篩粉+K牌濾紙 03/29 17:53

lalauya: 一聽就是細粉太多的既視感 還是你拍一下沖完的粉 03/29 17:58

kfour09: 提供一個想法,15克咖啡,注水25cc後悶蒸30秒,中心點注 03/29 18:42

kfour09: 水至180cc,待水位下降六成後,再注水至250cc,時間控制在 03/29 18:42

kfour09: 兩分鐘以內。 03/29 18:43

andy3020: 篩一下粉 03/29 19:12

BigDK: H牌新款濾紙流速比較慢 03/29 19:35

photoless: 猜淺培囉 03/29 20:27

photoless: 我之前說過10g 2號 淺培 ,能沖的起來的,我只能說 你 03/29 20:29

photoless: 太厲害了 03/29 20:29

qoopichu: 家裡之前有一包放了hen久hen久的濾紙,應該反覆受潮多次 03/29 20:31

qoopichu: 拿來用的時候發現水完全不會滲過去... 03/29 20:32

AMG72: 磨豆機是哪一臺? 03/29 21:51

AMG72: 臺 03/29 21:52

blackjay: 多慢? 03/30 00:07

Readygolol: 濾紙差異蠻大的 03/30 01:59

vein828: 10塊錢的濾茶網就可以用惹 03/30 07:02

jaw109: 濾紙也有差,例如kono濾紙流速就是比台廠濾紙快一倍 03/30 07:51

yearChen: 一邊把水位拉高一邊把粉推開,淺焙的粉較重,磨細一點 03/30 08:13

yearChen: 比較好帶動,但相對的要縮短沖煮時間。 03/30 08:14

cphe: 應該是淺焙的關係,我相同濾杯紙淺焙就是會流很慢… 03/30 09:25

cphe: 像這樣是該磨粗一點嗎? 03/30 09:25

autumn31: 細粉問題吧 03/30 15:20

autumn31: 買個篩網篩一下吧 03/30 15:20

lorance: 到6吧。不要怕。 03/31 00:21

stja: 加油! 03/31 08:19

gwensim: 買篩粉有差 你下水悶蒸水的吸收度應該就不好沒錯? 03/31 12:49

gwensim: https://youtu.be/VXlWSv8q0U8 小飛馬4.5磨的細粉 03/31 13:05

zankii: 我是用刻度6,好喝不用等 03/31 14:55

lomickart: 我也小飛馬刻度4,剛從02換成01,沖的順暢度非常有感 03/31 16:47

lomickart: 平常都沖18克一個人喝,只能說後悔02撐了一年才換01,0 03/31 16:49

bnm5462: 先換幾款濾紙看看 還是嫌太慢就要換手磨 04/03 14:18

bnm5462: 個人不太喜歡篩粉 04/03 14:19

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