※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1423539536.A.247.html
推 Dylan: 要看你的預算 02/10 12:42
→ freeeyes: 自烘 02/10 13:30
→ allpafighter: 千萬不要自烘，上次我就是自烘 02/10 15:25
推 googlo: 等不到樓上的下文 02/10 15:34
→ tnhtw: 若不是專賣咖啡，我也不建議自烘 02/10 15:37
→ allpafighter: 等不到Orz 02/10 15:40
推 jwehim1223: 可自家烘焙或大型批發商，要看你的要求程度或是希望 02/10 16:09
推 jwehim1223: 的價位，不然範圍太大 02/10 16:41
→ bearq258: 沒有價位區間很難推薦。有人買costco義式豆一磅200附近 02/10 16:44
→ mabinogi: 謝謝大家回我還有寄信給我建議，自烘目前技術上沒辦法XD 02/10 20:44
→ mabinogi: 價位可能是兩百到四百之間，因為沒買過營業用所以還不太 02/10 20:45
→ mabinogi: 了解多少才能穩住品質，可能要和夥伴討論看看 02/10 20:46
推 bluesnow258: 量少就找距離近的店家配合 02/10 22:42
→ bearq258: 最簡單就是買現成商業豆自己調。價格便宜還有風格 02/11 02:07
→ bearq258: 目前食品材料店的咖啡豆一磅350-300之間. 02/11 02:18
→ bearq258: 最常點的拿鐵與卡布、黑咖啡這類想做不一樣，要自己挑豆 02/11 02:21
推 yanis: 給別人的自家烘大概250一磅 就可以用到不錯的了 02/11 03:47
→ yanis: 如果打算用商業豆那就是150上下吧 要沒有混羅布的大概能200 02/11 03:49
→ yanis: 小型的自烘店拿到是上面的價位 跟烘豆廠也許會更便宜 02/11 03:50
→ yanis: 請人自烘的營業豆是用Sidamo,坦薩尼亞,巴西 5:3:2 02/11 03:57
→ yanis: 去年拿一磅250吧 之前聽說有漲一點點價差大概10塊上下 02/11 03:58
→ yanis: 不過因為是請小店代烘熟豆的 找大廠同豆子應該能拿更便宜 02/11 04:00
→ arscerate: 推薦costco是想倒店嗎… 02/11 17:57
→ bearq258: costco要自己搭配豆，我認識用這種豆就開餐廳的 02/11 20:00
→ bearq258: 一般人喝咖啡加糖加奶味道都走，再好的豆子也枉然 02/11 20:01
→ bearq258: 喝黑咖啡的人群與拿鐵是兩種不同的屬性。 02/11 20:02
→ bearq258: 至少costco賣的星巴克黃金烘焙比店面便宜多了，成本有差 02/11 20:03
→ mabinogi: 哇謝謝大家熱心的幫忙!!!決定都先去買一點來試喝看看 02/11 21:49
→ mabinogi: 之後再決定要用哪一種，這些意見真的都很有用!! 02/11 21:50
推 yanis: costco 賣的是大頭價呀...同樣通路下買便宜 但是更多的通路 02/12 21:53
→ yanis: 都便宜更多 都要作生意了同樣品質的東西本來就要壓成本 02/12 21:54
→ yanis: 去尋找更優的通路本來就是應該的 拿鐵用豆跟美式用豆的策略 02/12 21:55
→ yanis: 也是店家自己的選擇 有錢買更多台磨豆機 當然可以分開作 02/12 21:56
→ yanis: 黑咖啡的作法也不是只有espresso套水 手沖還是煮塞風也都能 02/12 21:58
→ yanis: 台北有在作義式單品的一定是備兩台磨豆機 就算是SJ也是貴呀 02/12 21:59
→ yanis: 如果有成本上的壓力 選兩種混豆 也要有辦法拉得出見別度 02/12 22:01
推 poo1989: 我們賣過一些店家，發現就算豆子再好店家機器不懂得調整 02/19 17:50
→ poo1989: 也做不出味道。建議買豆同時自己也要瞭解磨度與義式機的 02/19 17:50
→ poo1989: 概念。 02/19 17:50