※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1511430809.A.868.html
→ freud5566: 公關危機處理很糟.... 這樣回應不就暗指顧客都不懂嗎XD 11/23 18:01
推 dickstar: 推 11/23 18:02
推 jiaa: 幫補連結 https://goo.gl/D58oHx 11/23 18:03
推 vk4747: 我覺得回答的ok阿 11/23 18:04
→ tommyfly: 那就無償給予新鮮豆子啊...覺得回答得不好.. 11/23 18:17
推 b199059x: 店家呈現自己想要呈現的東西沒什麼不對啊 11/23 18:22
推 chinyi65: 若我買到的是烘焙日在30日內的豆子，不覺的是不新鮮的 11/23 18:26
→ chinyi65: 若超過30日以上，才可能覺得這應該不太新鮮了，不過每 11/23 18:27
→ chinyi65: 個人的主觀印象不同，所以尊重 11/23 18:28
推 Stanislaus: 推老闆。啊就真的不懂啊，已經回得很客氣了。 11/23 18:34
噓 Puma911: 親衛隊來囉 怎麼樣叫懂 怎麼樣叫不懂 他有附風味最大曲線 11/23 18:38
→ Puma911: 還是有教育客人甚麼時候喝最好喝呢 11/23 18:38
推 chinyi65: 咖啡口味每個人不同，反正就是追尋適合自己、喜歡的味道 11/23 18:49
→ chinyi65: 若不喜歡這間的，就繼續尋找，總會找到自己喜歡的店家 11/23 18:51
→ smartmichael: 應該還不至於提供無償豆的地步 11/23 18:53
→ r0ck123: 特別辦活動要做大學生生意，結果回應嗆大學生...XD 11/23 19:22
推 muffinpat: 蠻莫名其妙的XD 既然咖啡風味有週期，又有能力出新鮮的 11/23 20:00
→ muffinpat: ，那幹嘛隨機給人家過了某些週期的咖啡?讓客人可以品嘗 11/23 20:00
→ muffinpat: 完整的風味週期不好嗎？ 11/23 20:00
→ maring031: 起泡是什麼 11/23 20:13
→ allpafighter: 出新鮮豆加註建議開封期不就好了 嘴原po不懂咖啡也 11/23 20:21
→ allpafighter: 是滿幽默的回應 11/23 20:21
→ mothertime: 覺得還好，是很正常的咖啡人回應 11/23 21:02
→ goodsun: 既然風味有衰敗曲線，那為何不能提供最新鮮的讓人自己決 11/23 21:24
→ goodsun: 定什麼時後喝？ 11/23 21:25
推 yamax: 有的店在乎養豆，不想出沒養好的豆子去給人嫌沒味道 11/23 21:55
→ yamax: 但如果店家自信到不怕沒客人，$450~550半磅豆被客戶說沒味 11/23 22:05
→ yamax: 道還用這種回覆，就自求多福吧... 11/23 22:05
→ freud5566: 甚麼叫正常咖啡人? 不這樣回就叫異常嗎? 11/23 22:07
推 jaster21: 起泡 是指手沖剛開始浸濕 咖啡粉有膨脹冒泡的情況 11/23 22:14
→ jaster21: 常見於剛烘好不久的豆子上 是豆子內的二氧化碳的關係 11/23 22:16
推 qooh2: 重點是要這樣給也該標示出來讓顧客自己決定吧... 11/23 22:18
推 a19887754: 咖啡這種東西真的不是新鮮的就好 11/23 22:31
推 riceangel: 看烘焙拉,新鮮不代表好沖...... 11/23 23:15
→ riceangel: 自己的經驗是真的有店家的豆子可以放超過1個月半還好 11/23 23:22
→ riceangel: 喝,調整&保存放式問題 11/23 23:22
→ Levitate: 既然自己都說不一定那就給完整週期阿 11/24 01:21
→ BrianCashman: 新鮮是比較值，烘豆完成當下是新鮮的座標原點 11/24 01:27
→ BrianCashman: 相對論已知時間不可逆，所以遠離原點越遠新鮮度越低 11/24 01:28
→ BrianCashman: 既然宣稱有辦法提供趨近於原點的產品，卻剝奪客戶 11/24 01:29
→ BrianCashman: 選擇新鮮度的可能性，這是標準的店家自以為是 11/24 01:31
→ BrianCashman: 通常傲慢與自以為是會導致乖離常規與群眾心理 11/24 01:32
推 lin89710: 通常店家會提供日期較長以前的產品都會先問一下 11/24 01:35
→ lin89710: 是馬上要飲用嗎? 11/24 01:36
推 riceangel: 自以為是跟剝奪是兩回事喔 11/24 02:13
推 riceangel: 首先上文原波有詢問，但沒有提出要求 11/24 02:16
推 riceangel: 觀客未提出明確需求,然後店家說明供貨品質，這樣可以 11/24 02:26
→ riceangel: 扯到慠慢跟乖離常規與群眾心理？先生，你醉了嗎? 11/24 02:26
→ riceangel: 客戶 11/24 02:27
推 riceangel: 換個案例如果買了三包要辨 究會在一個禮拜內馬上用完 11/24 02:33
→ riceangel: 但店家新鮮現烘 研討會不就變杯測會 11/24 02:34
→ riceangel: 這位先生傲慢跟自已為是是個人心理學 11/24 02:37
→ riceangel: 群眾心理是從眾,那是另一回事障 11/24 02:38
推 riceangel: 最後如果拿你對於新鮮度定義去跟星巴克跟老義講，他們 11/24 02:44
→ riceangel: 應該會以為你是瘋子吧 你定義的新鮮度不等同産品適當 11/24 02:44
→ riceangel: 狀況 11/24 02:44
→ riceangel: 乖離詞語解釋：抵觸;背離 11/24 02:50
→ miwaislove: 這回應... 開頭就先嘴客人不懂我也是醉了 11/24 02:57
→ riceangel: 回應是不太好拉，溝通說明，部分換新品比較適當 11/24 03:00
→ vein828: 所以直達的豆袋是有標最佳養豆期嗎？ 11/24 04:59
→ aortic: 有無乖離群眾心理得看群眾對自烘店的預期。 11/24 05:47
→ aortic: 多數人會預期收到自烘店25天前烘焙的豆子？ 11/24 05:50
→ aortic: 既然有心養豆才交貨，既然早有準備被質疑，那何不事先說明 11/24 06:03
→ aortic: 當然有些人處事方式是很有個性的。若真要壞也沒這事發生XD 11/24 06:21
→ RaidCall: 新竹不意外 店家姿態都比其他地方高 11/24 06:24
→ yanis: 十月初 大概養了一個月 11/24 06:26
→ yanis: 其實這篇配上一篇 整個超推坑的呀 XD 11/24 07:17
→ yanis: 上篇一次隨機叫6磅熟豆 而且全都堅持養好才出貨喔 11/24 07:19
→ photoless: 店家若沒說接單烘培，其實你只能 吞了 11/24 07:20
→ yanis: 這篇又講他們生豆絕對新鮮 這很難得 11/24 07:21
→ photoless: 然後，不是有某店家要放一兩個月才好喝的嗎 11/24 07:21
→ yanis: 台灣很難找到這種能快速大量出貨還幫養好的店 11/24 07:21
→ yanis: 如果我是大量用豆的商家 我都想跟他叫了 幫養到好 QQ 11/24 07:22
→ yanis: 像我這種平均一星期半只要用15磅的家庭 這種能幫養的很難得 11/24 07:25
→ yanis: 不然每次都用完前四天叫 來的都是三天的豆子 很不方便 囧 11/24 07:26
→ miwaislove: 一星期半"只用15磅"也太猛，一天喝2公升up? 11/24 10:10
→ yanis: 平均啦..有時候會到20有時候12 QQ 11/24 10:12
→ yanis: 因為誤差用磅算 不可能說用就用 如果能隨時叫到養過的豆子 11/24 10:15
→ yanis: 其實就真的會考慮買來用這樣 11/24 10:15
推 forgenius: 靠...yanis你家也太猛XDDDDD十天15磅耶=口= 11/24 10:25
推 forgenius: 剛算了一下...espresso double 15g 60ml 11/24 10:30
推 yanis: 20g 22g濾杯喔 一磅大約用20次來算 其實沒很多 300次上下 11/24 10:31
→ yanis: 就是個不上不下的數字 不過我相信能隨時出6磅養過的 11/24 10:31
→ yanis: 隨時處理15磅肯定不是個大問題啦 11/24 10:32
→ forgenius: 這樣可以壓453.59杯x60(ml)=27215.4(ml) 11/24 10:32
→ forgenius: 當水在喝喔XDDDDD 11/24 10:33
→ forgenius: 這樣也有18公升啊XD 你喝太兇了啦XDDD 11/24 10:34
→ yanis: 供需問題啦 我有辦法出給人喝 XD 11/24 10:35
→ yanis: 像是昨天豆子剛到 今天又很無耐的少一磅惹 11/22的 orz 11/24 10:36
→ yanis: https://i.imgur.com/NwoVKc6.jpg 附個圖 證明一下 QQ 11/24 10:39
推 forgenius: yanis你家是不是有20人以上XD 11/24 10:39
→ yanis: 我也想養個一陣子再用 沖煮上會穩定很多 但是沒辦法叫貨日 11/24 10:40
→ yanis: 有差 不可能請店家先烘著養 我也不確定什麼時候拿豆子 11/24 10:41
→ yanis: 如果隨叫兩天到都是養到一樣時間的豆子 也未嘗不是個好現象 11/24 10:42
→ yanis: 雖然他們的專業可能不允許豆子養的時間不同 但我也不會刁鑽 11/24 10:43
→ yanis: 只要每次拿到+3天內就ok囉 畢竟要算運送時間嘛... 11/24 10:44
推 tommyfly: 聞到哈達奶奶的味道了....讓我們繼續看下去. 11/24 10:45
→ myonlyspace: riceangel:我詢問是在收到豆子後的事情了，想了解收 11/24 10:50
推 KunioFAN: 被yanis大 一星期半15磅的用量嚇到了XDDD 11/24 10:51
→ myonlyspace: 到快1個月的豆子是不是正常的情況，但店家mail回覆的 11/24 10:51
→ myonlyspace: 和我收到的事實不同，所以才會發文...補充在原文末 11/24 10:52
→ yanis: 不管怎樣都會用"養豆"這個東西來解決啦 11/24 10:54
→ yanis: 反正吼 再老還是可以用日本琥珀的陳年豆來說呀 XD 11/24 10:55
→ tzuyang555: 一星期10磅 怎麼沒考慮自己烘? 11/24 12:12
推 riceangel: myonlyspace 拍拍 放生 11/24 12:14
→ yanis: 沒地方烘 然後套句某冠軍跟我說的 不要自烘啦，交給專業的 11/24 12:28
→ yanis: 跟我買就好啦 QQ 11/24 12:29
→ yanis: 主要是整個系統弄起來效果不會比找良好店家好 費用也是 11/24 12:31
→ atget: 我覺得自烘至少可以比市面上一半的咖啡好 11/24 13:11
→ atget: 而且若每周半磅的話，一兩年初階烘豆系統就回本了 11/24 13:12
→ yanis: 我算過 如果沒要賣的話以我想要的1kg 烘豆機 換算成豆子 11/24 13:53
→ yanis: 大概要烘1400多磅才會打平 當然這只是烘豆機的價錢 還要算 11/24 13:53
→ yanis: 生豆跟空間還有耗材維修 假設我天生神力 一開烘就極具天份 11/24 13:55
→ yanis: 不算練習時間 大概要近20年吧 ~_~ 11/24 13:56
→ yanis: 當中最大的耗損還是空間 這個真的超內耗的 11/24 13:58
推 s74819: 同意y大的觀點，量大自烘不見得划算，太多事情要多方考量 11/24 14:15
→ s74819: 了 11/24 14:15
推 zop: 一小段文，打了顧客三下耳光，我一定不會再光顧 11/24 14:27
推 lynx: 本來想買的也被滅火了.. 11/24 14:30
推 jackchangaa: 我不懂 11/24 14:36
推 n14589: 我也不太懂咖啡，別去買來丟人現眼好了 11/24 14:46
→ tommyfly: 買過一次就不買了..覺得半磅450可以有更好的選擇. 11/24 15:51
→ tommyfly: 買來說不好喝還會被酸說不懂咖啡要被請去坐坐談談.. 11/24 15:51
→ tommyfly: 只能說新竹真的蠻容易養出慣店家... 11/24 15:52
→ photoless: 不要怪新竹啦 XD. 11/24 18:22
→ riceangel: 新竹沒有錯 (誤 11/24 18:33
推 kuran09: 發現店家疑似刪留言 https://i.imgur.com/eQ9FPsM.jpg 11/24 18:55
→ kuran09: https://i.imgur.com/txka8uN.jpg 11/24 18:55
→ kuran09: 不見得留言好像是說特別點名竹科是比較高貴嗎？之類的 如 11/24 18:56
→ kuran09: 果真的是刪留言也太玻璃心 11/24 18:56
推 ccaaccaa: 痾...我去買歐舍常常都買到回家要再等三四天再煮來喝的 11/24 19:15
→ ccaaccaa: 豆子欸 (默默亂入 11/24 19:15
推 gh34163: 哈 11/24 21:24