Re: [豆豆] 分享豆心得 (巴布亞新幾內亞 天堂鳥A級 …

: PNG Pakara Estate Grade A : (便宜大碗的) : 巴布新幾內亞天堂鳥莊園 : 生豆來源: 卡爾地咖啡 (豐潤) : 烘焙日: 10/3 FR一爆多，多多少我忘了:s : 沖煮日: 10/9 : 手沖，90度左右， : 悶蒸一次，斷水一次 : 可能因為養豆時間比較長，和speederlin板友品嚐心得最大的差異是， : 酸味和緩許多(冷掉之後亦然)， : 果香、酸味、青草甘味都是和順清淡的， : 杯底的焦糖甜還比較濃orz : 據另一位板友分享，比較喜歡接近二爆的味道， : 但我執念甚深～ : 因為認識天堂鳥的緣起是totoro3烘焙(直火一爆完三十秒)、code手沖，杯評為: : "柔和的酸味 花蜜般香甜 餘韻清爽" : 所以我卯起來拼命烘淺焙天堂鳥！不過code評為， : 差一點。 : :p : 看看收到較深焙天堂鳥的板友願不願意分享^^ 我大約十月五號左右試了第一杯 沖泡方式是法式壓倒滿熱水後，再下粉 剛磨完豆子的時候，就感覺到一股特別的香味 在我有限的試豆生涯中初次相遇的味道 即使在沖泡過程中也不會散去 咖啡入口的感覺很清爽，有一點微微清新的酸，是我少數可以接受的那一種 不知道第二包會不會有不同的驚奇 -- ◆ From: 218.165.92.89
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推 SaraGirl:補充: 9/28烘，哥倫比亞烏拉，一爆多一些，淺焙 10/09 14:30