[情報] 去年日本愛樂壓冠軍Takayuki沖煮參賽

小弟上週去東京跑店，到Light Up時遇到去年愛樂壓冠軍Takayuki San，他也跟我分享了 他的參數。 | LIGHT UP COFFEE |-東京 吉祥寺 19克咖啡粉、水溫85度、萃取220ml，浸泡60秒、手壓萃取35秒 註：粉倒入愛樂壓裡後，注入熱水力道要很大，浸泡60秒後請用湯匙在表面攪拌4次。 對喜歡用愛樂壓煮咖啡的朋友們，可以試試喔 另有Light Up店內手沖參數。 https://www.facebook.com/AmAzigKoffee/posts/1135636426545222:0 --
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→ LiuShine: 推03/27 12:52

推 jason7436261: 推一個03/27 13:16

推 yayiisme: 推03/27 13:36

推 alomar2000: 推 03/27 15:35

推 Darko: 感謝分享 03/27 16:57

推 jpg1007: 推 03/27 17:18

推 andy3020: 推一個！ 03/27 17:18

推 js0431: 推 03/27 20:37

推 chienjr: 推，週末來試試 03/27 23:03

推 Curryyyy: 請問手壓萃取是什麼意思呀？ 03/28 14:59

推 ji3g4tj06fu6: 把豆子握在手中用力壓 03/28 20:42

→ gnor: 推！ 03/28 22:12

推 chingbac: 想問他是任何淺中深的豆子都這樣做嗎 03/29 00:42

→ funkykai: 用手壓愛樂壓！ 03/29 03:25

→ funkykai: 焙度沒特別問，應該是以淺焙來說 03/29 03:26

→ muffinpat: 研磨粗細大概是多細呢? 03/29 16:08

→ akakumosan: 請問研磨顆細度？ 03/29 16:22