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推 billxo19: 個人拙見 水柱細點從正中央插入 持續注水 等整層粉澎 05/06 00:26
推 billxo19: 起來再繞圈 05/06 00:26
→ zahard: 悶蒸完第一次注水有斷水嗎? 斷水完後再注應該就很順了。 05/06 00:29
→ zahard: 月兔印的話,會不會是水注粗細問題? 05/06 00:29
推 a1283336: 拍張悶蒸膨脹的狀況來看看比較好看出問題 05/06 00:51
推 a1283336: 十之八九是淺焙澎的不夠 05/06 00:52
→ buckyeh: 建議注水從中心開始,先慢後快,水滿就斷,前段盡量維持 05/06 01:22
→ buckyeh: 住外圍粉層,到白泡泡不再出現,就隨便大圈小圈交叉8字了 05/06 01:22
推 JINGSHAN: 澎的不夠是主因+1,跟曼特寧一樣這個不能當判斷依據 05/06 08:34
→ yayayoyi: 水流出還是氣泡? 05/06 09:14
推 zeal08146: 用筷子戳個小洞XD 05/06 10:32
推 mammonist: 比較想問的是悶蒸的注水狀態 05/06 11:21
推 d199210: V60如果往旁邊流的話就很容易沒有萃取沿濾杯空隙流下,味 05/06 16:03
→ d199210: 道是可能會因為有變動,我覺得粉澎的程度或水注大小、方 05/06 16:05
→ d199210: 向可能是主因,還有你粉放多少呀?太少應該很難控制不往 05/06 16:06
→ d199210: 四周流吧xD 05/06 16:06
推 chinenger: 明亮酸味不見,可能是萃取時間拉太長了,蓋過3.5調到4 05/07 06:05
→ chinenger: 的影響。 05/07 06:05