[其它] 手烘網用黑晶爐烘豆分享

看板 Coffee
作者 egg9 ( )
時間 2016-09-26 18:03:55
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烘豆的紀錄影片如連結 https://www.youtube.com/watch?v=rUC4ejnXQQI
熱源使用飛利浦的黑晶爐 全程開啟全功率烘培 生豆量150g 一爆始時間大約在11:30 烘培到二爆初期 大約16:40下豆 感覺火侯還蠻好控制的 蠻穩定的 (廢話 從頭到尾都沒變過 XD) 不像是之前用卡式爐一樣不好調整 (也許是我之前用的卡式爐爐火不好控制) 不過不知道這樣用紅外線烘培的豆子跟爐火是否有差異 昨天才剛好 還沒喝還不知道 等有喝了以後有機會再跟大家分享 P.S. 溫馨小提醒 會有不少煙跟到處亂飛的銀皮 最好再半戶外等好整理的空間進行烘培 不然光打掃清理就會有得受了 --
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jamesshot: 之前用來烘過黃波旁,甜得驚人,只是現在懶惰了,改用S 09/26 21:40

jamesshot: R500,超省力的! 09/26 21:41

evans0130: 黑晶爐大多是鹵素燈管, 沒紅外線...碳素燈管才有紅外線 09/26 23:59

evans0130: 黑蜜到二爆覺得會有點可惜... 09/27 00:00

egg9: 沒有鹵素燈管不會有紅外線 碳素才有這回事喔 09/27 00:37

egg9: 紅外線不是什麼特別的東西 溫度到了黑體輻射都會產生 09/27 00:38

egg9: 然而這類加熱器的尖峰值都落於所謂的紅外線去 09/27 00:39

egg9: BTW 黑晶爐那東西的面板除了熱膨脹係數低以外 09/27 00:46

AMG72: 感覺烘豆時要擦防曬 09/27 10:14

egg9: 我是有帶墨鏡 不然一直看著爐火感覺對眼睛好傷 09/27 12:30

Meyellis: 銀皮真的有點煩... 09/27 23:21

bearq258: 乾脆用糖果鐵皮捅套著下方搞小洞,把手網架起來 09/28 12:19

bearq258: 這樣就成了簡易烘豆機 再加上抽銀皮 09/28 12:20

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