[器材] 愛樂壓的使用問題

手沖玩了幾個月 最近敗了愛樂壓 但試了幾次有幾個問題 1.渣渣很多 因為我是用手磨磨豆機 粉也不是太細 但每次用愛樂壓都覺得杯底都是渣 有人也會這樣嗎 補充說明，我是放極細金屬濾網 2濾紙會濾掉油脂,那手沖不會嗎? 要買愛樂壓時有稍微爬文 有人提到愛樂壓用濾紙會過濾油脂, 使咖啡少了一味 所以有些人會另買專用金屬濾網 我試了覺得金屬濾網與濾紙的口感真得不同 但手沖的濾紙不會濾掉咖啡油脂嗎 3.手沖要略過最後萃取,愛樂壓不用?? 在學習手沖時,會提到只萃取需要的量 最後的水,含有雜質等,所以不取 但愛樂壓卻沒有捨棄最後的萃取 是差在哪呢 問題有點多.... 謝謝 -- 我有試過濾紙，真的沒有渣渣， 但為什麼金屬濾網差那麼多??? 謝謝各位專業分享!! 我很菜，沒辦法專業分析， 只能說我個人還是比較愛手沖 但愛樂壓放辦公室不太佔位置^^
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推 danny923: 1.你有放濾紙（網）嗎？2.手沖也可以放濾紙，有濾紙就會04/27 16:08

→ danny923: 濾油。極細版濾網好用3.請專業的補充吧04/27 16:08

推 Ianthegood: 2. 手沖濾紙當然會濾油啊 所以手沖也有金屬濾杯04/27 16:27

推 jeremy2089: 我用愛樂壓煮單品幾乎不會有渣，用手沖粗細+慢壓，可04/27 18:33

推 jeremy2089: 以非常乾淨，我用濾紙04/27 18:34

推 zeller: 3 手沖最後一段的時間比愛樂壓長很多 故不一定會取 另04/27 20:51

→ zeller: 外手沖可一直加水保持水位高度 像我手沖即使咖啡液已經接04/27 20:51

→ zeller: 近要取的量我還是會加水保持上杯濃度 愛樂壓不行04/27 20:51

→ KingChaly: 我其實也很納悶為何手沖要一直保高水位？04/27 22:58

→ qoopichu: 維持流速，水位降低流速會變慢04/27 23:04

推 bambambam: 很乾凈有比較好喝嗎我法壓喝的很高興04/28 00:37

推 ivya: 會有渣渣是因為磨豆後的細粉造成的，除非磨粗過篩。濾紙因 04/28 15:34

→ ivya: 試紙所以會吸收油脂，你可以試試看把愛樂壓的濾紙重複用兩三 04/28 15:36

→ ivya: 次，當油脂吸收飽和後就可以把油脂萃取出來。可以玩玩看。 04/28 15:37

推 a8927119: 我用愛樂壓,方便快速好清洗,做熱拿很棒! 04/29 15:53