[食記] 台中 喜多吉咖啡

這間店是在台中市太平區， 是我在去看中醫的路上偶然發現的。XD 店面小小的，很樸素， 是被外面招牌上面掛的紅布條上寫的"咖啡豆烘焙"吸引，想說來喝一下。 今天喝的是他們家的耶加雪菲， 老闆說是G2，衣索比亞的水洗豆。 煮的方式是虹吸式， 咖啡豆磨成粉的時候的香味，老闆說是柑橘、花香還有一個什麼我忘記了。XD 可是我聞覺得比較像是柑橘、藥草，還有一點點堅果的味道。 花香的味道不是很明顯...如果有的話，應該就是那種很小，香味很淡的花。XDDD 在煮的時候的味道變化根據老闆的說法是從檸檬到柑橘， 可是我覺得比較像從血橙到甜橙的變化那樣，酸味微微變化，其實沒有很大。 因為我覺得這支的酸味並沒有像檸檬那麼酸。XD 剛煮好很燙的時候喝起來的感覺該怎麼說呢...有點令我"驚訝" XD 那個味道像是比較苦的藥草的味道，苦味也比較明顯。 還有那個一直若有似無的堅果的味道就像Bass一樣的飄散在口中。 等咖啡的溫度稍微涼一些之後(這時候還是熱的)，柑橘的味道才慢慢出現， 當然堅果的味道到這個時候還是一直若有似無。 再等溫度更接近市溫之後，柑橘的香味跟咖啡的酸味越發明顯， 這個時候慢慢開始有回甘的味道。 它的回甘在口中是用"滲"的，其實也不是太明顯。XD 回甘的甜味比較像是"紅糖"，焦味不像焦糖那樣明顯，甜味不像黑糖那樣明顯。XD 最後在市溫下的咖啡味道就是耶加的味道，(什麼形容XD) 有比較香的藥草跟柑橘的味道，還有像是奶油的甜味。(不過奶油味比較淡) 再冷一點苦味就又出來了。 大致上是一支感覺比較平淡的咖啡，不過CP值不錯。(這杯80元 XD) 然後這是一篇寫的很隨便的心得，大家看看就好。XDDD -- --
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